摘要：不少人在阳台、小院种洋葱、葱、蒜这些菜，总遇难题：要么不出苗，要么长僵苗，要么没收获就抽薹。其实不是你没经验，而是没掐准“种植时间”——这些菜对温度超敏感，早了冻、晚了徒长，只有踩对“黄金期”，才能长得旺。

不少人在阳台、小院种洋葱、葱、蒜这些菜，总遇难题：要么不出苗，要么长僵苗，要么没收获就抽薹。其实不是你没经验，而是没掐准“种植时间”——这些菜对温度超敏感，早了冻、晚了徒长，只有踩对“黄金期”，才能长得旺。

北方9月中下-10月初播最好，15-20℃下5天出苗，入冬前长3-4片叶，既抗冻又不提前抽薹（抽薹就没好鳞茎）；早于9月，高温让苗徒长，冬天冻蔫；晚于10月底，低温致苗僵，来年跟不上长。

南方除了秋播，还能3月上-4月初春播，避开夏热，6月收获；但早了遭倒春寒，晚了夏热缩周期，只能收小洋葱。

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四季葱选春秋3-4月、9-10月，15-25℃下20天出苗，叶嫩还能再生；夏天超30℃，发芽率砍半，苗还枯黄；冬天低于5℃，种子睡大觉，出苗就是僵苗。

大葱得秋播：北方8月中下、南方9月上中，秋冬养根、春天长秆，葱白才粗；早了高温致苗病，晚了低温停长，葱白短还柴。

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大蒜要经低温“春化”才长瓣，北方9月中下-10月初播，12-18℃下7天出苗，入冬5-6片叶抗冻；早于9月，高温高湿烂蒜瓣；晚于10月中，土冻难扎根，来年瓣小还散。

南方10月中下-11月初播，避冬热防苗旺长；早了抽薹快，晚了低温停长，瓣长不饱。

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北方秋冬8月中下-9月初播，20-25℃下5天出苗，10月收，叶厚嫩；早了高温得霜霉病，晚了低温致叶硬。

春播等土解冻，3月上-4月初播，10-15℃下5月收；早了土冻烂种子，晚了超20℃抽薹，茎粗叶老没法吃。

南方秋冬延到9月中下-10月中，春播2月中下-3月中，避夏热就对了。

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春播莴笋：北方3月中下-4月初（大棚2月播）、南方2月中下-3月中，12-20℃下育苗，6月收；早了低温致抽薹，晚了高温致茎空心。

秋播：北方7月中下-8月初（遮阴防热）、南方8月中下-9月初，11月收；早了高温致苗病，晚了低温冻茎。

南方越冬播10月中下，来年2-3月收；早了旺长抗冻差，晚了生长慢，错过鲜食期。

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其实种这些菜，不用复杂技巧，找对时间就赢了一半。你之前种这些菜，是不是也踩过“早播晚播”的坑？如果想知道每种菜的育苗、施肥小技巧，后续还能接着聊——掌握这些，你种的菜比超市买的还鲜！

来源：冰雪琪源