摘要：2025年，方便面市场进入一个博弈期，其中口味创新俨然已成为品牌突围的关键，聚焦到“辣味”这一细分口味，对于新时代消费者来说，如今辣味早已不再是一种简单的味觉体验，更是一种文化现象、情绪释放的出口，甚至是个性表达的象征，被人们亲切的称为“解压新宠”、“多巴胺引
2025年，方便面市场进入一个博弈期，其中口味创新俨然已成为品牌突围的关键，聚焦到“辣味”这一细分口味，对于新时代消费者来说，如今辣味早已不再是一种简单的味觉体验，更是一种文化现象、情绪释放的出口，甚至是个性表达的象征，被人们亲切的称为“解压新宠”、“多巴胺引擎”。
三养食品作为全球综合食品企业，凭借火鸡面的全球爆红，早已在辣味领域占据前沿之地。如今，在消费者对辣味的多元化喜好延伸以及对方便速食需求不断增长的背景下，三养延续了品牌在辣味食品领域的深厚底蕴再度发力，旗下的全球品牌MEP®以“5感辣”为核心理念，搜罗全球创意辣味料理灵感，携全新产品MEP®拉面系列于近日重磅登场。
MEP品牌不仅聚焦于多重味觉刺激，更强调辣味带来的多重情绪价值。某种程度上人的口味能够代表一些性格特点，在这一背景下，MEP®上线“MEPI人格测试”活动，旨在通过复合辣感新图谱去跟消费者互动，拟人化传达MEP®5感辣代表的不同人格特点，便于消费者理解感知，为消费者提供超越常规的辣味新体验同时，打造一场味觉与个性的双重盛宴。
从市场趋势到品牌定位
MEP®如何打造“5感辣”的全球辣味图谱？
近年来，辣味食品在全球范围内持续升温，尤其是在年轻消费群体中形成了不可忽视的“辣味文化”。《2025辣味休闲食品行业报告》数据显示，辣味休闲食品虽然是休闲零食市场中的细分品类，却早已跻身千亿俱乐部，2022至2026年间我国辣味休闲食品市场规模年均复合增长率约9.6%，以1.6倍的优势领跑行业大盘。
辣，不再只是刺激味蕾的调味方式，更成为了一种情绪释放、社交表达和个性彰显的载体。
三养作为方便面市场的领军企业，早在10多年前便以“火鸡面”产品在全球范围内掀起了一股“挑战极限辣度”的热潮，品牌辣味基因深入人心，甚至已经成为不少消费者心中辣味的代名词。MEP®作为三养旗下的全球品牌，正是在这一背景下应运而生，致力于将辣味提升到全新维度。
MEP®的品牌理念“5感辣，才MEP辣”正是其区别于传统辣味品牌的核心所在。品牌通过“火辣、呛辣、爆辣、生辣、辛辣”五种辣味维度构建起一套“复合辣感图谱”，每款MEP产品风味均含有复合辣味配方，多元风味不仅满足了消费者对辣味的多样化需求，更通过风味创新、文化融合与情绪价值的结合，为辣味赋予了更深层次的意义。
正如其品牌主张所言：“MEP不仅仅点燃你的味蕾，更引爆了多元的文化、生活方式以及追求自由与愉悦的灵魂。”
这一品牌理念的背后，是对市场趋势的深刻洞察。如今在方便面市场中，汤面仍是主流，而“味道”则是消费者选择与否的最重要因素。数据显示，21%的消费者因“没有想要的味道”而放弃购买汤面，超过28%的消费者因味道&口感好而选择汤面，这表明市场对口味创新的渴求从未停歇。
此外，Z世代消费者对“潮流体验”“彰显个性”“追求自由”等关键词的高度关注，也促使品牌在产品设计、营销策略上不断突破常规。
得汤面者得天下，口味创新是王道。正是在这样的市场背景下，MEP®在挖掘消费需求后，从品类与创新口味着手，结合全球各地的香辛料与风味灵感，打造出了多款兼具地域特色与创新性的辣味拉面产品，不仅满足了消费者对辣味的多样化需求，更以“5感辣”概念打造差异化竞争壁垒，并结合“MEPI”人格测试活动，将品牌理念与消费者心理深度融合，为方便面行业、乃至整个辣味食品市场注入了新的活力。
5感辣，才MEP辣
MEP®系列新品如何定义新一代辣味体验？
MEP®此次推出的5款新品，每款产品均具备独特的“5感辣”体验，在结合地域特色进行创新后，打造出“舌尖上的全球旅行”。
蒜香辣虾味拉面：
填补“重口味海鲜泡面”市场空白【泰式灵感】
三养MEP蒜香辣虾味拉面的灵感源自泰式大蒜酸辣虾汤，融合了虾、烤蒜、椰浆、洋葱、辣椒等多种原料，将烤蒜香气融入醇厚椰子虾汤风味，呈现出一种鲜辣中带有浓郁蒜香的独特风味。不同于市面上常见的清淡型海鲜泡面，该产品以“重口味海鲜泡面”为突破口，精准卡位尚未被充分开发的辣味海鲜赛道，并将北方偏爱的蒜辣与南方青睐的海鲜进行融合，展现出极强的地域兼容性。
黑椒鸡肉味拉面：
突破传统“红烧/香辣”鸡肉面的界限【泰式灵感】
目前市面上鸡肉面的主流风味大多以“红烧”“香辣”为主，该产品大胆突破这一固有界限，以泰式黑椒椰奶鸡汤为灵感，融合了鸡肉、黑胡椒、青柠、辣椒等多种原料，青柠香气和黑胡椒风味释放清爽鲜辣，形成了独特且层次分明的复合口感，而且黑椒＋鸡肉的风味组合在年轻消费群体中接受度高，自然具备较高的复购潜力。
蒜香辣蛤蜊味拉面：
抢占蛤蜊口味泡面品类空白【韩式灵感】
如今泡面市场上，蛤蜊口味极为罕见，灵感来源于韩式大蒜蛤蜊海鲜汤的三养MEP蒜香辣蛤蜊味拉面一经推出便自带极强的差异化优势，填补了蛤蜊口味在泡面市场的空白。该产品采用蛤蜊、青口贝、大蒜、鱿鱼、辣椒等原料，多种海鲜风味荟聚，既有海鲜的鲜美，又有辣味的刺激，丰富辣感＋小众海鲜元素奇妙融合，打造热门新风味！
葱香青阳辣椒味拉面：
韩式青阳辣椒+葱香组合独树一帜【韩式灵感】
韩式青阳辣椒+葱香组合造就三养MEP葱香青阳辣椒味拉面独特的差异化优势，该产品的风味灵感来自韩式青阳辣椒炒鸡，选用了青阳辣椒、大葱、洋葱、白芝麻等原料，大葱风味与青阳辣椒风味成就痛快生辣，既保留了韩式辣味的特色，又在青阳辣椒的加入中增添了一丝清爽的回味，并且借势韩餐全球热度，自带年轻群体认知基础。
黑胡椒辣牛肉味拉面：
韩式黑胡椒+辣牛肉组合的全新演绎【韩式灵感】
与市面上常见的“酱卤”或“红烧”牛肉面不同，三养MEP黑胡椒辣牛肉味拉面以韩式黑胡椒辣牛肉汤为灵感，选用牛肉、黑胡椒、大葱、香菇、辣椒等原料，通过韩式黑胡椒与辣牛肉的新颖结合，打造出一种全新的牛肉辣味体验。浓郁黑胡椒牛肉风味醇香热辣，既满足了人们对辣味的追求，又不失牛肉本身的醇厚口感，可谓是肉类爱好者的理想选择。
总的来说，MEP®拉面五款产品虽风味各异，但均以“5感辣”为共同基因，通过不同辣味维度的组合，为消费者带来前所未有的辣味体验。同时，这些产品在海外市场的成功也为国内上市奠定了坚实基础，如蒜香辣虾味与黑椒鸡肉味已在东南亚上市，受到明星尼坤、Minie、ATLAS等的推荐；而葱香青阳辣椒味则在韩国本土上市，由明星李伊庚代言，具备强大的品牌背书与市场基础。
从“5感辣”到“MEPI人格测试”
一场关于辣味与个性的深度对话
为了更好地传达“5感辣”的品牌理念，并与消费者建立更深层次的情感连接，近日，MEP正式上线“MEPI人格测试”宣传活动，这一不仅是新品上市的重要营销节点，更是一次品牌与消费者之间的深度对话。
“MEPI人格测试”通过趣味化的互动形式，将五款产品与五种不同的人格特质相对应，引导消费者在测试中找到与自己性格最匹配的辣味产品。例如，黑胡椒辣牛肉味对应“易燃易爆战士”，象征着敢于尝试、热爱冒险的精神；“葱香青阳辣椒味”则对应“夜生活导师”，强调热情与友好；“蒜香辣虾味”则与“炸场社交分子”相呼应，出场就炸，天生的控场好手。
这一活动巧妙地将产品与个性、情绪、生活方式等元素结合，打破了传统辣味品牌的沟通边界，赋予辣味更丰富的文化内涵。通过这一测试，消费者不仅能够找到最符合自己口味的产品，还能在测试中了解到自己属于哪一种“辣”的性格——是火辣奔放、呛辣直率，还是爆辣激情、生辣清新、辛辣冷静。
这种人格化的产品表达方式，在增强消费者对产品认同感的同时，也让他们在互动中感受到“释放、创造、多元”的品牌信息，MEP的品牌理念借此更加深入人心。
此外，品牌还通过社交媒体平台发起KOL联动、短视频传播等方式，将“MEPI人格测试”打造成一场全民参与的辣味文化活动。消费者在分享自己的测试结果时，不仅是在推荐产品，更是在表达自我、展示个性。通过“辣味+人格+社交”的传播模式，极大地提升了品牌与消费者之间的互动性与粘性。
回顾MEP®的整个营销思路不难发现，品牌在营销中并未局限于产品本身，而是在传递“辣味即个性”的同时，将品牌打造成一种生活方式的象征。这种“情绪价值+产品体验”的双重输出，正是其在众多存量博弈中找到于消费者链通的独特路径。
从品牌理念到产品创新，从市场洞察到营销策略，MEP®此次新品上市展现出了极强的战略前瞻性与执行力。在当前辣味食品市场持续升温、消费者对个性化体验需求不断提升的背景下，MEP®以“5感辣”为核心，通过探寻全球潮流风味、产品差异化定位与创新营销方式，成功构建了一个兼具文化深度与市场广度的品牌体系。
未来，随着“MEPI人格测试”活动的持续发酵，以及五款新品在渠道端的全面铺货，MEP®有望进一步扩大其在辣味方便面市场的影响力。同时，其“辣味＋个性＋文化”的品牌表达方式，也为方便面行业提供了全新的发展思路。
可以预见，MEP®系列新品不仅将在Z世代消费者中引发强烈共鸣，也将为整个辣味食品市场注入新的活力。我们有理由相信，在三养品牌的强大支持与全球市场经验的加持下，MEP®将在未来的食品消费版图中占据更加重要的位置，成为新一代辣味文化的引领者。
来源：纳食
