遇见丨大数据!请把这条推给屈原“黔”来赴约
端午的贵州,连空气都浸润着糯香。清水江畔包粽子的阿婆眯眼笑道:“屈大夫要是来贵州,肯定舍不得投江——酸汤粽配折耳根蘸水,他能连炫三个!”不信你看镇远古城的龙舟赛,苗族飞歌混着鼓点震得浪花打颤,两千年前的“内卷鼻祖”若是穿越而来,怕是要举着粽叶高呼:“这不比郢都
端午的贵州,连空气都浸润着糯香。清水江畔包粽子的阿婆眯眼笑道:“屈大夫要是来贵州,肯定舍不得投江——酸汤粽配折耳根蘸水,他能连炫三个!”不信你看镇远古城的龙舟赛,苗族飞歌混着鼓点震得浪花打颤,两千年前的“内卷鼻祖”若是穿越而来,怕是要举着粽叶高呼:“这不比郢都
看似小小的粽子,实则承载着中华饮食文化最古老的记忆。大约在春秋时期,就出现了粽子的雏形“角黍”。“角黍”形似牛角,作为耕牛牛角的替代品被人们用于祭祀,却意外成为了最早的“糯叽叽”。
北京粽子,是北方粽子的代表,为斜四角形或三角形。多以红枣、豆沙做馅,少数也采用果脯为馅。大致分为三种:白粽子,小枣粽和豆沙粽。北京蜜枣粽,主要食材是糯米和金丝蜜枣,做到“半两糯米一颗枣、三片粽叶两股绳”。
周六就是端午节了,这几天,在贵州黔东南苗族侗族自治州施秉县的㵲阳河畔,龙舟锣鼓声、呐喊声、激桨声愈加浓烈,河面上聚集了越来越多的各村龙舟队,大家积极训练,迎接端午节。
周六就是端午节了,这几天,在贵州黔东南苗族侗族自治州施秉县的阳河畔,龙舟锣鼓声、呐喊声、激桨声愈加浓烈,河面上聚集了越来越多的各村龙舟队,大家积极训练,迎接端午节。
吃粽子,被认为是端午节的专属仪式。眼下端午节虽然还没到,但粽香已四处弥漫。近日,记者探访了漳州古城、芗江酒店及各大农贸市场、商超、线上平台后发现,从传统手工粽到网红创意粽,从线下礼盒到直播电商,粽子正掀起一场舌尖上的“端午经济”热潮。