行业内幕揭秘|白茶的另外一个神秘工艺
众所周知，白茶的工艺是萎凋-干燥两个步骤，那么为什么有的新白茶做出来青涩味特别重，有的做出来就花香馥郁，青味就没有呢？揭露一个不被人常知的白茶行业内的另外一个工艺，那就是萎凋-养青-干燥三个步骤的白茶制作工艺。
萎凋
非遗专访丨省级政和白茶非遗传承人范祖胜
传承人的本质使命不仅来自于自身制茶技艺的传袭，还肩负着茶文化推广，带动产业发展的作用，甚至需要做出突出行业贡献，在这些方面每位传承人也是有侧重的。
白茶转化“尴尬期”是不是“忽悠”？
在悠悠茶香的世界里，白茶以其独特的风味和健康功效，俘获了众多茶友的心。不过，时常有茶友向我反馈他们的困惑：“市面上有些白茶刚买回来喝的时候，滋味鲜爽，香气馥郁，可过了一段时间再喝，即便茶叶没有受潮，冲泡方式也不变，却感觉没什么味道了。” 这种前后鲜明的对比，着
白茶存放后为何寡淡无味？揭开“尴尬期”背后的工艺真相
近年来，不少茶友反映一种现象：新购入的白茶初饮时鲜香甘润，存放数月后再品却滋味寡淡，既未受潮，冲泡方式也未曾改变。面对此类疑问，部分商家以"白茶转化存在尴尬期"为由搪塞，声称茶叶需要更长时间陈化才能恢复风味。然而，作为白茶制作技艺的非遗传承人，我深知这种现象绝
浅谈白茶制作工序中养茶环节产生的背景与意义
白茶的历史源远流长，最初的制作工艺较为质朴简单，然而，随着人们对白茶品质追求的不断提高，传统工艺在实践过程中逐渐得到改良和细化，茶农和制茶师们逐渐意识到，茶叶在萎凋之后、干燥之前，若给予一个适当的静置养护，对茶叶品质提升大有裨益。在不断尝试改进的过程中，养茶环
白茶萎凋，在好看与好喝之间获取平衡的艺术
实践操作的工艺论述也不在少数，而制茶人心态层面的描述则屈指可数，主要原因在于，做茶的大多不擅长表达，而懂得流量和表述的又大多缺少实操经验，尤其是以制茶为业的，而非仅仅走马观花式的体验的。造成网络上以讹传讹的言论不在少数。