我是上海人，假期去了包头后发现：包头人跟其他地方的人不一样
作为一个上海人，我对“硬核早餐”的认知止步于粢饭团配豆浆。直到在包头王记稍麦馆被一笼羊肉烧麦震碎三观——老板老杨抄着擀面杖敲案板：“后生，得配砖茶解腻！这肉是今早现宰的苏尼特羊，肥瘦卡着3:7的黄金比例！”咬开薄如纸的皮，汤汁飙出半米远，邻桌大爷淡定递来纸巾：
稍麦
北疆文化在呼和浩特（一零二）
呼和浩特自建城以来，就一直是漠南蒙古商贸中心，是万里茶道西口重镇，由于经商人士较多，多在饭馆招待应酬，故留有美食城美誉。茶馆是经营糕点、烧卖的地方，同时也是茶客语言交流传播信息的地方，是呼和浩特饮食文化不可缺少的组成部分。下面我把今天呼和浩特市经营烧卖著名老字