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高血压真正“怕”的是这两类食物！每天吃一点对身体更好，别小瞧

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引用格式：刘红宾, 汤锦辉, 戴磊. (2020). 小鼠粪便样本中短链脂肪酸的定量检测. // 微生物组实验手册.Bio-101: e2003367. DOI:10.21769/BioProtoc.2003367.

之前的临床研究表明，限制热量摄入可能会减缓人类衰老。其他动物研究或小规模试点试验也表明，补充维生素 D或ω-3具有减缓生物学衰老的良好前景。然而，这些干预措施是否对人类有效，目前仍不清楚。

在深入探讨如何通过饮食调整来改善胰岛素抵抗这一重要健康议题时，我们不得不提及一种关键的营养素——Omega-3脂肪酸。这一系列脂肪酸，特别是其中的DHA（二十二碳六烯酸）和EPA（二十碳五烯酸），已被多项重要研究所证实，在缓解胰岛素抵抗及2型糖尿病方面具有显著

在人体微观世界里，无数分子在细胞间忙碌穿梭，各自承担着特定使命。人脂肪细胞型脂肪酸结合蛋白（A - FABP）便是其中之一，它看似渺小，却在脂肪代谢、能量平衡及多种疾病进程中扮演着举足轻重的角色，犹如一条隐秘纽带，串联起人体复杂的生理病理网络。

某些干细胞在培养条件下能够氧化脂肪酸，且有遗传证据表明脂肪酸氧化在这些干细胞中具有功能重要性，比如肉毒碱棕榈酰转移酶1a（CPT1a）在某些组织中可维持干细胞的功能。CPT1a是一种将长链脂肪酸与肉毒碱结合的酶，使其能够穿过线粒体膜，这是β氧化的限速步骤。在

让我们深入探讨一下鸡肉这一广泛消费的动物蛋白来源，特别是当我们面对一个被高度基因操纵和工业化饲养的现实时。鸡肉不仅是许多家庭餐桌上的常客，也是快餐业和加工食品行业中的重要成分。然而，这种普遍的食用习惯背后，隐藏着一系列关于饲养方式、健康影响以及营养价值的问题。

理解人类大脑的复杂功能如何从其解剖学结构中产生，一直是神经科学领域研究中的重要议题。近日，Nature Reviews Neuroscience上发表了一篇综述文章，为我们提供了一个全新视角，探讨了大脑结构和功能耦合的机制、影响因素，以及未来的发展方向。

慢加急性肝衰竭（ACLF）是指在慢性肝病基础上出现的急性肝功能恶化，以肝内肝外器官衰竭和高病死率为主要特征的临床综合征。肝衰竭的发病机制复杂，相关生物标志物的探索有助于预测疾病的转归。免疫和炎症相关指标［可溶性CD163（sCD163）、可溶性甘露糖受体、尿中

脂肪酸(Fatty acids)是一类有机化合物，它们构成了脂肪的主要成分之一。脂肪酸是由碳(C)、氢(H)和氧(O)三种元素组成的，其中碳原子以碳链的形式存在，氢原子则与碳原子相连，形成烃基，而氧原子则与碳链末端的碳原子相连，形成羧基(—COOH)。

众所周知，脂肪酸对癌细胞的特性有重大影响。因此，这些化合物已被纳入治疗策略。这项研究分析了各种脂肪酸对癌细胞的影响，结果发现，硬脂酸（一种丰富的饱和脂肪酸）通过未折叠蛋白反应（UPR）途径诱导DNA损伤和细胞凋亡，对细胞生长的抑制作用比棕榈酸（也是一种丰富的饱

脂肪酸是由碳、氢、氧三种元素组成的一类化合物，是中性脂肪、磷脂和糖脂的主要成分。自然界中约有40多种不同的脂肪酸，这些脂肪酸在植物体内发挥着重要的生理功能。