干菜

经典名肴——红烧肉烧干豆角

本公众号自2016年创立以来,一直关注人类科学(史)、技术(史)、博物(史)三大领域。当下,应部分热心读者的建议,我们决定加大对人间烟火的关注,为此特开辟“博物与美食”专栏,不定期转发兄弟公众号“厨艺传家”有关美食与菜肴烹制的文章,以飨读者,愿大家不论何时何地

豆角 红烧肉 干菜 山西老陈醋 干豆角 2025-05-19 17:38  8

钱塘江|绍兴的五日四夜:我从山阴来

不管山有多深,春风都吹得到。清明过后,气温急速抬升,夜间一场场雷雨,覆卮山深处几十公顷梯田油菜花纷纷谢幕。当我们来临,唯余满山谷碧绿深青的油菜荚。此山原本无名,因东晋会稽人谢灵运来过,醉后倒扣酒盏,故以“覆卮山”名之。

绍兴 钱塘江 山阴 干菜 越王台 2025-05-13 12:42  6