白茶的制作工艺，是其越陈越香的基础。与其他茶类相比，白茶的制作过程最为简约，主要包括萎凋和干燥两个步骤。萎凋过程中的轻微发酵，使得茶叶中的大分子有机物开始发生水解或氧化反应，为白茶的后期转化奠定了良好的物质基础。干燥过程则进一步去除了茶叶中的多余水分，保持了茶

逻辑 白茶 陈越香 2024-12-01 12:23  3