单店盈利

遇见小面港股 IPO，下一步破解单店盈利与规模扩张的矛盾困局

2025年4月15日，川渝风味面馆品牌“遇见小面”正式向港交所递交招股书，冲刺“中式面馆第一股”。凭借“红豌豆杂面”“金碗酸辣粉”等招牌菜，这家主打川渝小吃快餐连锁的品牌，在短短三年间实现从亏损3597万元到盈利6070万元，年均营收复合增长率高达66.2%，

收入细化来看，奈雪的茶直营门店单店收入疲软，订单量与客单价均出现下滑，各线级城市门店表现均较为趋同。在行业普遍承压的情况下，奈雪的茶选择跨界轻食，于3月12日开设全球首家轻饮轻食green店，这是否能成为公司的翻转策略？