屋头屋尾

油菜花美诗六首：屋头屋尾菜花明，油菜花开十里黄

中国人是什么时候开始种植油菜的呢？在先秦，这种十字花科可食用的蔬菜，叫作芸薹。最初是食用其嫩叶以及嫩茎，并加以人工种植。那么以其子榨油，应该是在汉朝，然后逐渐由黄河流域扩展到长江流域。