b12缺乏症

科学家揭示维生素 B12 缺乏症的可持续解决方案

研究人员对螺旋藻进行了改造，使其能够生产出碳中性的生物质，其中的活性维生素 B12 含量与牛肉相似，有望成为动物性食品的可持续替代品。这一突破有助于解决全球维生素 B12 缺乏问题，同时减少对环境负担沉重的肉类和奶制品生产的依赖。