沙湾县

新疆大盘鸡第一次出现和大致形成时间阶段，以及最主要的受众群体

新疆大盘鸡作为一道融合了多地域饮食文化的“混血”菜肴，其诞生和发展与20世纪后期新疆的社会变迁紧密相关。以下结合实地调研与饮食文化研究资料，用通俗语言还原这道菜的真实发展脉络：