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面团上的文明战争：意大利披萨传统与全球化的味觉博弈

在那不勒斯湾的咸涩海风里，披萨匠人正用布满老茧的双手将面团抛向空中。面团在空中划出完美的抛物线，如同地中海文明延续千年的轨迹。当这团承载人类非物质文化遗产的面饼落入烤炉时，一场关于文化基因捍卫与全球化冲击的隐形战争，已在意大利半岛悄然打响。