在闽西客家人聚居的青山绿水间，流传着这样一句民谚："黄獐肉、鹧鸪汤，旧县豆腐最最香"。这句朴素的话里，生动体现了旧县豆腐在当地的饮食地位，从传统餐桌到现代消费场景，始终是备受推崇的“美味担当”。旧县豆腐采用非遗酸浆工艺制作，历经岁月沉淀，至今仍在千家万户的餐桌

豆腐 客家 旧县 酸浆 江贤 2025-08-04 20:41  2