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喝含硝酸盐的水会得甲状腺癌？真相是……

硝酸盐（NO₃⁻）是一种常见的无机化合物，它本身就是自然界的“常客”。实际上，水里有硝酸盐并不是什么稀奇的事。土壤和水中硝酸盐的形成是在环境自然作用下氮循环的结果，并非人为添加进去的。