油条为啥都是两根一起炸？相缠的千年滋味与科学密码！
在晨光熹微的街巷里，金黄酥脆的油条与热气腾腾的豆浆永远是绝配。这种看似简单的油炸面食，却暗藏着中国饮食文化的深刻密码。
油炸桧
油条为何都是双根炸？
小吃师傅炸油条的时候都是将两根面条粘在一起，抻长后放入油锅。油条一下锅就迅速膨胀，“滋滋” 作响，再用筷子不时翻动，油条逐渐变得金黄，刚炸出来一口，酥脆有嚼劲，搭配豆浆，美味极了。
油条原名“油炸桧”，因恨秦桧夫妇而发明
话说秦桧害死了岳飞，中国百姓恨透了秦桧夫妇。当时，临安城有两家小吃摊，一家卖芝麻葱烧饼，一家卖油炸糯米团。这一天，两位摊主谈到秦桧夫妇之恶行，愤然作色，便用面团捏成了秦桧和王氏的模样，将两个面人背靠背粘在一起，扔进滚烫的油锅里炸，称之为“油炸桧”，以此表达对秦