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一人食小火锅再度流行，吃的是情绪还是味道？

最近在上海商场的负二层，小火锅再次成为流行。这个品类其实不稀奇，早在1998年，呷哺呷哺就用台式吧台小火锅推向市场，但这个领域始终没有太多追随者，多年来都不成气候。不过近两年，“一人食”小火锅居然“翻红”，成为了一种新型餐饮趋势。