叶顶

别再把“苦苣”错认成“蒲公英”了

苦苣菜，单听名字，就散发着一股扑面而来的烟火气，它确实是一道能端上餐桌的独特食材。它的嫩茎叶，洗净后可直接生食，口感独特。若觉得味道过于苦涩，也可放入沸水中焯烫片刻，轻松去除苦味后，凉拌更是一绝。