酸价过氧化值

酸价过氧化值检测仪：油脂品质守护专家

酸价和过氧化值是评价食用油品质的两个核心指标。酸价反映油脂中游离脂肪酸的含量，过氧化值则表征油脂初期氧化程度。这两项指标直接关系到食用油的安全性和营养价值，也是鉴别劣质油、地沟油的关键参数。