冷链技术迭代重构火锅烧烤食材赛道：市场扩容逻辑与数字化营销路径 智能温控系统实现±0.5℃精准控温，冻品解冻损耗率降低至2%以下区块链溯源技术建立全流程质量监控体系，食材保质期延长30%-50%液氮速冻技术使细胞破壁率降低至5%，肉类解冻后持水率提升40% 火锅 烧烤 冷链 逻辑与 扩容逻辑与 2025-03-25 18:31 1