我们都知道多吃蔬菜水果有益健康，人类文化中数百年来对药用植物的使用也为植物对人类健康的影响提供了经验支持，但很少有人意识到这些蔬果中真正的宝藏成分如茶多酚、花青素等小分子物质 （即糖苷） 需要肠道菌群中的“钥匙”解锁才能释放活性成分 （即苷元） ，进而启动抗氧

解锁 植物 蔬果 肠道菌群 苷元 2025-03-22 10:01  2