年产变蛋

常州百年前曾是中国的“皮蛋之乡”，年产变蛋超过600万个？

常州经常以“江南美食之都”自居，可除了大麻糕、横山桥百叶、银丝面等，实在没发现本地有多少美食。但翻开过往历史慢慢查看，才发现美食之都实至名归，这里曾经居然是中国的“皮蛋之乡”。