鲁维酵母

复旦团队代谢工程改造马克斯克鲁维酵母，利用淀粉合成肌醇

肌醇，又称维生素 B8，是一种广泛分布于植物、动物和微生物中的糖状环醇。它对人体有多种作用，包括降低胆固醇、促进毛发生长、预防湿疹、帮助脂肪再分配、有镇静作用，以及与卵磷脂合成。肌醇还对脑细胞有营养作用，并且在细胞信号传导中也发挥作用。