鲜到爆！揭秘传统顺德鱼生秘籍！
·首先准备并加工好小配菜，花生油和炸好的芋头丝、蒜片、熟白芝麻、野山椒粒、洋葱丝、炸花生米、清洗的柠檬叶丝、酸姜丝、胡萝卜丝。传统的鱼生种类是用淡水鱼，但是最安全的吃法是用咸水鱼。
鱼生
从刀工到摆盘！第四届“捞德顺”盃鱼生技能大赛上演巅峰对决
5月21日下午，由顺德职业技术学院烹饪学院与广东捞德顺餐饮管理有限公司联合主办的第四届“捞德顺”盃鱼生技能大赛决赛在顺职院梁銶琚礼堂拉开帷幕。作为顺德职业技术学院大学生文化艺术节的重要一环，本次决赛吸引了来自顺德、中山、云浮、贵州等地8所职业院校的15支队伍同
谁才是掌管鱼生技艺的神？顺德、中山、黔东南三地“鱼生……
为大力推进产教融合，赋能新时代烹饪精英人才培养，顺德职业技术学院联合广东捞德顺餐饮管理有限公司举办第四届“捞德顺”杯鱼生技能大赛。据悉，本次竞赛五地八校联盟，中高本协同培养专项技能人才，形成了中职-高职-本科为一体的中高本协调培养的新局面，为推动顺德鱼生传承和
后核废水时代，日料还能靠什么？中国餐饮如何夺回文化定义权？
近年来，国内高端日料市场一度出现了以“鮨”字命名风潮。从最早进入中国市场的鮨一、鮨久开始，这个原本生僻的汉字突然在日料界走红，随后涌现出鮨青、鮨金兰、鮨水月、鮨昇等一系列品牌。有趣的是，这些店名虽然缺乏足够的记忆点，却因这个特殊的“鮨”字而自带高端光环。
十个勤天顺德学武品鱼生 《你好种地少年2》开启文武双全广东行
由爱奇艺、蓝天下传媒出品，海西传媒联合出品的农业游学纪实节目《你好种地少年》第二季将于本周五18：00播出第九期正片。节目中，何浩楠带兄弟们回家吃饭，十个勤天全员上秤体重大公开！随后少年们集体转场广东，探访李小龙纪念馆，参观草鲩鱼养殖基地，解锁新鲜又刺激的体验