黄金香柳

何以巴渝味正浓——重庆农产品精深加工高质量发展观察

大块的生牛脂，经过全流程智能模拟传统工艺炒制，化作浓浓的牛油火锅香气；脆爽弹牙的预包装毛肚，牢牢占据西南地区三分之一的餐桌……在合川区的重庆火锅食材产业园里，350多家火锅食材企业“烫”出“从田边到锅边到嘴边”的火锅食材全产业链。