20周年经典再版，“中华谈吃第一人”的消夏食单
现代人的夏日印象多半与西瓜、雪糕密不可分，但在民俗学家唐鲁孙的记忆里，夏日的美食佳饮远不止于此：信远斋的酸梅汤、甜香脆爽的果子干儿、会贤堂的什锦冰碗、广东的神仙粥……酷热夏日在其笔下竟也如此丰盛！
唐鲁孙
从御膳房到方砖厂：一碗炸酱面里竟藏着这么多故事
夏日的鸽哨掠过北京城密密麻麻的胡同，炸酱的香气在青砖灰瓦间游走。说到炸酱面，大作家梁实秋堪称行家里手：他在《雅舍谈吃·炸酱面》中写道：“北平人没有不爱吃炸酱面的……四色面码，一样也少不得：掐菜、黄瓜丝、萝卜缨、芹菜末。”但要说起对炸酱面的痴迷，像梁实秋这样的“