巴奴火锅资讯

中国“吃货”，又捧出一个明星IPO

巴奴火锅的前身是安阳街头的一家小店，成立11年后才正式走出河南开始全国扩张。高品质一直是其向消费者宣扬的卖点，人均142元的价格远超“大哥”海底捞，因此也被称为“火锅界的爱马仕”。

2025年2月25日，巴奴毛肚火锅创始人杜中兵在“毛肚火锅发展研讨会”直播中发表的“月薪5000就不要吃巴奴，哪怕吃个麻辣烫”“火锅不是服务底层人民”等言论引发了广泛争议。不过，这并未阻止巴奴毛肚火锅的“进击”。

巴奴自河南走出，创始人杜中兵则是一名餐饮行业老兵。公开资料显示，早在2001年，杜中兵在河南安阳市经营一家加盟火锅店。2004年，同样在河南安阳，他开下了巴奴的第一家门店。此后，巴奴陆续走向郑州、北京，并已经覆盖全国巴奴已覆盖中国14个省份，共计39个城市。

像台柱子撒贝宁，他是北大毕业的高材生，再或者女主持马凡舒，她长相漂亮身高1米7，站在那就像是模特一样。

6月16日，以毛肚和菌汤为特色的巴奴火锅，正式向港交所递交招股书。这是继海底捞（6862.HK）、呷哺呷哺（0520.HK）后，国内第三家赴港上市的连锁火锅品牌。

6月16日，以毛肚和菌汤为特色的巴奴火锅，正式向港交所递交招股书。这是继海底捞（6862.HK）、呷哺呷哺（0520.HK）后，国内第三家赴港上市的连锁火锅品牌。

从河南小店到港股敲门，“巴奴”的命名灵感，来源于重庆江北码头上拉船的纤夫，其创始人杜中兵也曾将自身创业比作“纤夫拉船”，暗喻过程艰辛。现如今，这艘船正驶向资本市场的深水区。

在继呷哺呷哺和海底捞后，巴奴毛肚火锅也开启了上市进程，如果成功上市，将会成为第三家登陆港股的中国火锅连锁店。

今年3月，他去到了央视新闻，回答了一些关于巴奴火锅的问题。当主持人问道，有没有想过降低客单价时，他的回答是，“人一定会为价值买单”。

过去河南走出了双汇、牧原、三全、思念等食品巨头，如今王宁带着泡泡玛特靠IP经济与“情绪消费”火遍全球，张红超、张红甫兄弟让蜜雪冰城从刨冰店变身全球门店最多的现制饮品品牌，于东来的胖东来更被誉为“零售业乌托邦” ，是商超零售反内卷的传奇存在。

6月16日，港交所官网披露了巴奴国际控股有限公司所提交的上市申请。在竞争堪称白热化的火锅赛道，这家主打“毛肚+菌汤”的火锅店，能禁得起资本市场的考验吗？

月薪5000不配吃、人均消费140的贵价火锅巴奴，要去上市了。

月薪5000不配吃巴奴火锅？就在最近，巴奴火锅创始人杜中兵在“毛肚火锅发展研讨会”上个说了一番话，迅速引来了网友们的热议。