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咖啡中的 CGA（绿原酸）是什么？

绿原酸（Chlorogenic acid；CGA），又名咖啡鞣酸，它是植物在有氧呼吸过程中，产生的一种天然的多酚类化合物，是第七大营养素的主要成分。

据《Nature Cell Biology》2016年的报道，这一机制对于延缓衰老具有重要作用。哈佛医学院的研究表明，隔日断食有助于身体在断食日优先消耗脂肪储备，而非肌肉。

咖啡的有益效果并非都是咖啡因带来的，脱因咖啡去除了绝大部分咖啡因但保留了大部分的绿原酸等有益物质，仍具有很多健康效应。

近期，全国特殊食品标准化技术委员会组织修订的《保健食品中绿原酸的测定》（GB/T 22250—2025）推荐性国家标准正式发布，将于2025年10月1日起实施。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

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人到中年，最怕夜里躺着眼睛睁着，脑子却停不下来。明明身体已经累得不行，偏偏就是睡不着。可你知道吗？有时候你睡不好，可能不是因为压力大，而是你吃错了东西。

在现代生活中，咖啡逐渐成为常见饮品，随着其普及，“小孩能否喝咖啡”的问题也引发诸多讨论。有人认为咖啡提神醒脑，偶尔给孩子喝能提升学习效率；也有人担心咖啡中的成分会对孩子身体发育造成不良影响，本文将深入探究小孩与咖啡之间的关联。

咖啡是茜草科咖啡属植物，是一种重要的热带经济作物，它的种子就是我们常说的咖啡豆。目前全球种植的咖啡主要为阿拉比卡（Coffea arabica）和罗布斯塔（Coffea canephora）两个种。