辣白菜好吃有诀窍,记住多放3味料,香辣爽脆解腻,味道正宗
老一辈常说“好白菜是辣白菜的根”,确实,选对白菜太重要了。叶片厚实、叶柄饱满的大白菜,腌出来才脆爽,水分足的嫩白菜反而容易软塌。我试过用菜市场蔫巴巴的老白菜,结果腌完软趴趴的,完全没了那股“咬劲”。
老一辈常说“好白菜是辣白菜的根”,确实,选对白菜太重要了。叶片厚实、叶柄饱满的大白菜,腌出来才脆爽,水分足的嫩白菜反而容易软塌。我试过用菜市场蔫巴巴的老白菜,结果腌完软趴趴的,完全没了那股“咬劲”。
清晨五点的菜市场,王大爷挎着竹篮挑西红柿。他捏起一颗凑近鼻尖闻了闻,转身对摊主摆手:“这茬没熟透,酸味会倒牙。”摊主愣住,这位退休教师连续三天来“指导”选菜,却从不买任何东西。
“海归=官富二代混文凭?”最近某平台抛出这个话题,评论区直接炸成火锅现场。但我要说——这届网友可能骂错人了!