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一口沁透夏日！薄荷星人狂喜！这几款冰爽神器你打卡了吗

在华新镇各大商圈内，不少商家已上新了薄荷甜品，从冰饮到蛋糕，琳琅满目。薄荷冰淇淋味道浓郁而不腻，仿佛置身清凉薄荷田；薄荷奶绿清爽宜人，融合了薄荷的凉意与奶茶的醇香，令人欲罢不能；薄荷芝士蛋糕细腻绵密，芝士的浓郁与薄荷的清新交织出独特的味觉体验。漫步在华新镇的街

这位老板分享到：“入局比较巧，刚开始生意确实不错，不到70㎡的铺子，最高每天能卖到6000块；后面生烫米线店越来越多，加上我们也有人效低、供应链性价比不高的问题，盈利都很勉强。觉得这股风差不多过去了，也懒得再搞，就几万块转出去了。”

1️⃣麦记牛奶公司 2️⃣Basdban 3️⃣娘惹囵 4️⃣5️⃣小杨生煎 6️⃣盖饭邦 7️⃣好朋友紫菜包饭 8️⃣达美乐 9️⃣融柳大铁牛 1️⃣0️⃣小马砂锅 1️⃣1️⃣-1️⃣2️⃣DRUNK BAKER 1️⃣3️⃣炊仔生烫牛肉米线 1️⃣4️⃣

走在城市街头，常看到 500 米内开着三四家生烫牛肉米线店。这些店装修风格相近，挂着手写菜单，店员穿民族风服饰。师傅在橱窗里用漏勺在沸汤中快速烫牛肉片，深红肉片几秒变粉白，和蔬菜米线一起装碗，浇上骨汤。

自 2024 年起，地方餐饮呈现出百花齐放的热闹景象，众多品类纷纷“出圈”。在这些品类 “出圈” 的背后，存在着一个显著的共同点，那便是现场制作。以干蒸菜为例，其极有可能成为 2025 年餐饮行业的新风口。

这几家牛肉米线长得也都差不太多，装修充满了街头风格的随意感，墙上挂着手写的菜单和标语。菜品也差不多，就是肉酱米线、酸汤米线或者菌菇米线几款。