三氯蔗糖

甜蜜的秘密：食品甜味剂-三氯蔗糖

三氯蔗糖是一种高甜度、低热量的新型甜味剂，由蔗糖分子结构经过氯化反应制得。它的化学名称为4,1',6'-三氯-4,1',6'-三脱氧半乳蔗糖，分子式为C12H19O8Cl3。