侯运通||我所见的洛阳水席
前几日翻阅日记，看到写于1991年9月23日的一篇，记述的是30年前岳母过62岁生日时，请洛阳友谊宾馆的大厨小闫来家做水席，我以旁观者身份看水席制作的过程。如今再看，内容十分有趣，制作细致讲究，现整理出来共享这一独特的饮食文化盛宴。
洛阳水席
洛阳特产有哪些土特产
在洛阳，有这样一块糕点：它比唐三彩更早“出圈”，比牡丹饼更懂“文化密码”，比洛阳水席更会“讲故事”——它就是八景糕，一块能吃的洛阳通史。
老家河南：将美味丰盛的豫菜佳品推荐给您
河南地处黄河流域，曾经是中国历史上多个朝代的核心地区，其多个城市也曾经作为国家首都。由于上古时期，中华民族的祖先在河南沿黄河地区活动，诞生了中华文明，为中华文明的产生与传播奠定了基础。因此，从文化定义上来看，河南作为中国古代文明的发源地，确实是中华民族的祖先居
洛阳水席：一碗汤水淌千年
天麻麻亮，老城十字街的胡辣汤摊刚支起锅，顺城东街的李师傅已在后院磨起了红薯淀粉。案板上二十四只青花海碗排成两列，这场从唐朝流转至今的流水宴席，在洛阳人的汤汤水水里，炖出了半部中原食史。