从街头小吃到品牌美食:花溪牛肉粉的产业“蝶变”
从选米制粉到汤料熬制,从煳辣椒炒制到酸菜发酵,每个环节都有了量化标准,推动花溪牛肉粉从街头小吃迈向标准化、品牌化发展。目前,花溪牛肉粉已开发出4大系列10余款产品,线上线下拓宽销售,走进加油站便利店、商超等新渠道,加速从地方特色向知名品牌跨越。
从选米制粉到汤料熬制,从煳辣椒炒制到酸菜发酵,每个环节都有了量化标准,推动花溪牛肉粉从街头小吃迈向标准化、品牌化发展。目前,花溪牛肉粉已开发出4大系列10余款产品,线上线下拓宽销售,走进加油站便利店、商超等新渠道,加速从地方特色向知名品牌跨越。
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麻辣烫、牛肉粉,刚才这个鸡味道真不错。锅碟,现在没有生煎了,明天吃生煎。太晚了。菜饭,好香的荠菜味。我刚才是不是掉美颜了?要爆,又暴露了丑陋的真相。小馄饨,葱油拌面,但是我觉得这个葱油拌面应该是冒牌的,怎么看起来不太正宗?味道还行。小馄饨。