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63岁男子痛风离开，不吃内脏海鲜豆制品，医生叹气：这些要注意

"大夫，我不吃内脏、不碰海鲜、豆制品也不沾，为什么痛风还是缠着我不放？"63岁的老李拄着拐杖，面色苍白地站在诊室门口。这已经是他第三次因为痛风急性发作而来就诊了。坐诊医生听完他的"清白饮食史"后，不禁摇头叹气。

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内容策划沙棠参考文献[1]中国营养学会.中国居民膳食指南（2022）. 北京:人民卫生出版社，2022.[2]阳倩,冯广鑫,冯炜婷等.常见大豆制品中蛋白质的体外消化特性[J].食品科学,2022,43(9):39-47.[3]中国疾病预防控制中心营养与健康所

在日常生活里，像“术后能不能吃鸡蛋？”“豆制品是不是真会刺激癌细胞？”这类问题屡见不鲜。对于我们很多人来说，饮食的抉择犹如一场“信息战”！

为规范食品加工小作坊生产经营行为，提升食品安全监管能力与从业人员业务水平，防范假冒伪劣食品流入市场，尤其是农村市场。5月14日下午，临渭区市场监管局召开肉制品、豆制品、食用油等小作坊落实主体责任业务培训会。各相关企业、市场监管所共120余人参加培训。……（世界

小满节气，作为夏季的第二个节气，标志着农作物开始进入生长的关键期。此时，北方的小麦开始灌浆饱满，南方的水稻也进入了分蘖期。而在饮食文化中，小满与豆制品之间有着深厚的渊源，这种关联不仅体现在时令养生上，更蕴含着农耕文明的智慧结晶。

2018 年中国慢性病及危险因素监测数据显示，中国成人居民的高尿酸血症患病率达 14.0% ，而且呈现年轻化趋势。其中 18~29 岁的男性患病率高达 32.3%。