陈松如

预制菜没有错，但关键要尊重传统，着眼未来，

陈松如160，指的是由著名川菜烹饪大师陈松如编著的正宗川菜160种。这本书详细介绍了川菜的历史发展和特色，具体讲解了160种正宗川菜及小吃的制作方法。内容丰富通俗易懂，每一例都附有精美彩照，是烹制正宗川菜的权威性读物。