腌制食品资讯

筑起防线，远离萎缩性胃炎

幽门螺杆菌感染是引发萎缩性胃炎的重要因素。这种细菌常常藏在不干净的食物和餐具中，通过口口传播。所以，要注意饮食卫生，不吃生冷食物，尽量选择熟食。聚餐时，提倡使用公筷公勺，减少交叉感染的风险。一旦检测出感染幽门螺杆菌，应积极配合治疗，按照医生的建议用药，将这个

突发的眩晕伴有呕吐，每次发作持续时间可在5分钟至72小时不等，部分患者可合并头痛，多表现为单侧搏动性的头痛；

中国医学科学院肿瘤医院公布：①腌制食品含致癌物，咸菜等 ②烧烤食品含强致癌物，烤鸭、烤羊肉串等 ③熏豆腐干等常食易患癌 ④油炸食品含致癌物 ⑤霉变食品含致癌物 ⑥隔夜熟白菜和酸菜会产生致癌物。这些都少吃！传播健康知识，扩散！

世界卫生组织(WHO)2024年最新发布的《全球高血压防治指南》中明确指出，不良饮食习惯是导致高血压的首要因素，占比高达78%。其中，高钠、高脂肪食物的过量摄入被列为"红色警戒区"。

首先，保证充足的维生素B族摄入很关键。维生素B12缺乏与耳鸣密切相关，建议多吃动物肝脏、鱼类、蛋类和乳制品。维生素B6能改善神经功能，可从香蕉、土豆、鸡肉中获取。每天一杯牛奶或豆浆，既能补钙又能补充B族维生素。

可是前阵子网上一条新闻，把不少人吓得不轻：夫妻俩天天一个鸡蛋，居然双双查出胃癌，这不，鸡蛋差点从不少人的早餐桌上“下岗”了。

幽门螺杆菌的致癌机制幽门螺杆菌（Hp）是唯一能在胃酸环境中存活的细菌，其通过分泌毒素（如空泡毒素、细胞毒素相关蛋白A）直接损伤胃黏膜，引发慢性炎症。长期感染可导致胃黏膜从浅表性胃炎逐步发展为萎缩性胃炎、肠上皮化生、异型增生，最终演变为胃癌。这一过程被称为“C

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随着生活节奏的加快和饮食习惯的多样化，越来越多人开始忽略了对自己胃部健康的关注。胃癌，作为癌症家族的一员，它的威胁正悄悄靠近一些人群，尤其是那些长期保持不良饮食习惯的人。