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折耳根里寄乡愁

折耳根，学名鱼腥草。每到春天，云贵川渝人都钟情于这道独特的美食。在四川省阆中市农村，野生折耳根资源丰富，许多留守老人依靠采挖野生折耳根补贴家用。但以往由于销售渠道有限，折耳根常被低价收购，甚至遭遇滞销难题。如今，这种被云贵川渝人视为餐桌上“灵魂野菜”的折耳根，