泾川舌尖美食——豆腐脑
豆腐脑的起源可以追溯到汉代淮南王刘安时期。相传,刘安为求长生不老,以黄豆和盐卤炼丹,却意外地制作出了豆腐。因其质地细腻如脑,被后人称作 “豆腐脑”。这一偶然的发明,历经千年岁月的洗礼,逐渐融入到各地的饮食文化之中。而泾川豆腐脑的独特之处,源于其得天独厚的地理条
豆腐脑的起源可以追溯到汉代淮南王刘安时期。相传,刘安为求长生不老,以黄豆和盐卤炼丹,却意外地制作出了豆腐。因其质地细腻如脑,被后人称作 “豆腐脑”。这一偶然的发明,历经千年岁月的洗礼,逐渐融入到各地的饮食文化之中。而泾川豆腐脑的独特之处,源于其得天独厚的地理条
清晨五点,县城南门菜市场旁的小巷口总会准时亮起一盏豆浆机的小灯。刘嫂搓着冻得通红的手,麻利地将昨晚泡好的黄豆倒进机器里。机器发出咕噜咕噜的声音,像是在对刘嫂诉说什么。
村口那棵老槐树下,李婶的豆腐摊从未挪过位置。二十年了,风雨无阻。我家住在李婶隔壁,小时候常听妈妈说,李婶是村里最抠门的一个,几十块钱的账能记十年,从不赊账,更不外借钱。
村子里的人都管我叫”老八”。不是排行第八,是因为我家祖传卖豆腐,早些年我摆摊总爱吆喝”豆腐嘞,八分钱一块”,久而久之,大伙就叫我老八了。
我家隔壁住着李大叔一家。在我们这个小县城,李大叔算不上有什么特别,跟许多人一样,老实巴交地在砖厂干了二十多年,挣的是血汗钱。他媳妇赵姐在菜市场卖豆腐,每天天不亮就起床,忙到太阳落山才收摊。
我叫林芳,生在皖北的碱土窝里。1982年春分那天,我穿着大红棉袄,像只大锦鲤蜷在拖拉机后斗。车尾扬起的黄尘里,爹娘挥动的手臂渐渐化作两截枯枝,我却只顾盯着车头挂着的红绸,一心奔赴所谓的新的生活。
那天我去县医院拿药,远远看见杨大姐的大女儿秀秀站在走廊尽头,眼睛红肿,一边接电话一边擦眼泪。
寅时的梆子未落,老张已经摸黑下了楼。巷口的白炽灯在晨雾里晕成毛月亮,照见"老杨豆腐脑"褪了色的帆布棚顶。二十三年了,这顶补丁摞补丁的棚子,倒比街对面的便利店招牌还让他心安。
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不过不用担心,好屯又好弄的快手菜就来啦,炒米粉就不用你整这么多道,一道道的了,只需要将米粉焯好,然后搭配上自己需要的菜品完成最后的步骤就好的啦。
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村口的水泥坡道前年翻新过,但下雨天还是滑。我骑着三轮车经过卫生院,看见老张坐在台阶上抽烟。
ZSMJ:直播哪那么好做啊?现在直播没那么好做啊。现在首先,直播窗口是下滑期,没多少钱,你不会以为职业选手做直播就赚钱吧兄弟?它过了那个窗口期,你不是职业选手,也没有好的成绩,别人凭啥看你啊?
比娱乐圈那点事儿,啧啧啧,比那东北的二人转还精彩!今儿个咱就唠唠向太和李小冉那点关于“生孩子”的热闹事儿,那场面,简直比咱家过年杀猪还热闹!
首先黄豆及其黄豆制品的升糖指数其实并不高,约在20-30之间,相对于高升糖的大米和白面来说要低很多。而且黄豆中含有非常丰富的植物蛋白,蛋白质含量高达是30%到40%,也是很多素食主义者补充蛋白质的优质来源。
豆腐脑升糖指数31,含水量较高,是用大豆制成的大豆制品。其升糖速度缓慢,含有优质蛋白质、维生素和矿物质,控糖的朋友可以适量食用。