豆腐脑

泾川舌尖美食——豆腐脑

豆腐脑的起源可以追溯到汉代淮南王刘安时期。相传,刘安为求长生不老,以黄豆和盐卤炼丹,却意外地制作出了豆腐。因其质地细腻如脑,被后人称作 “豆腐脑”。这一偶然的发明,历经千年岁月的洗礼,逐渐融入到各地的饮食文化之中。而泾川豆腐脑的独特之处,源于其得天独厚的地理条

泾川 刘安 豆腐脑 泾川舌尖 白饼 2025-03-30 18:37  1

黄豆升糖吗?赶快来看一看吧

首先黄豆及其黄豆制品的升糖指数其实并不高,约在20-30之间,相对于高升糖的大米和白面来说要低很多。而且黄豆中含有非常丰富的植物蛋白,蛋白质含量高达是30%到40%,也是很多素食主义者补充蛋白质的优质来源。

素食主义者 黄豆 豆腐脑 2025-01-01 20:35  8