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兰州牛肉拉面藏着的神秘“魔法”

兰州牛肉拉面历史悠久，享誉全国乃至世界。目前，兰州牛肉拉面已遍布世界50多个国家和地区，在国内面馆超过50万家，年销售额粗略估计超过4000亿元人民币。

记者从工业和信息化部了解到，今天（6月4日），我国发布首批传统优势食品产区和地方特色食品产业重点培育名单，包括云南小粒咖啡、西湖龙井茶等39个重点培育对象。

记者从兰州市政府新闻办近日举行的有关新闻发布会上获悉，今年1至4月，兰州牛肉拉面海内外门店新增1092家，实现营收约165亿元。新增预包装全产业链企业9家，总数达到66家，实现产值约15亿元，带动全产业链营收约50亿元。

5月14日，2025年兰州牛肉拉面产业高质量发展新闻发布会在兰州召开。会上通报，2024年底，海内外牛肉拉面店新增8679家，全国开设兰州牛肉拉面店达5.8万余家，在60多个国家和地区开店达到696家，全产业链销售收入超600亿元。

当牛肉拉面技艺遇上数字与文创，兰州正以“IP化思维”重构城市文化密码。从毛绒玩具到沉浸式小游戏，从非遗工坊到文旅经济节会，兰州以“一碗面”为轴，串联起音乐、美术、短视频、纪录片等多元艺术形态，构建“产品-场景-文化-传播”四维闭环。

近年来，兰州树屏食品产业园深入挖掘园区潜能，致力科技创新。在盛产兰州牛肉拉面重要原料蓬灰、和尚头面粉的地方，在这片百年来一直与兰州牛肉拉面产业紧密相连的地方，建成第一家兰州牛肉拉面产业园，立足预包装牛肉拉面，立足研发、生产、销售、品牌运营，创建“超级工厂”“百

近年来，兰州树屏食品产业园深入挖掘园区潜能，致力科技创新。在盛产兰州牛肉拉面重要原料蓬灰、和尚头面粉的地方，在这片百年来一直与兰州牛肉拉面产业紧密相连的地方，建成第一家兰州牛肉拉面产业园，立足预包装牛肉拉面，立足研发、生产、销售、品牌运营，创建“超级工厂”“百

记者从今天上午兰州市政府新闻办举行的牛肉拉面高质量发展发布会上获悉，工信部日前正式发布首批中国消费名品名单，兰州牛肉拉面成功入选，标志着兰州牛肉拉面品牌价值、国际知名度进一步提升。