摘要：里脊肉切成小块。生抽1勺，料酒1勺，盐少许，白胡椒粉少许。抓拌均匀，腌制10分钟。加入一个鸡蛋和三勺淀粉，抓拌均匀。

01菠萝咕噜肉

食材：菠萝，里脊肉，青红菜椒，番茄酱做法：

1.里脊肉切成小块。生抽1勺，料酒1勺，盐少许，白胡椒粉少许。抓拌均匀，腌制10分钟。加入一个鸡蛋和三勺淀粉，抓拌均匀。

2.油温7成后下肉块，中小火慢炸，炸至金黄后捞出。调高火候，大火高温复炸一遍。捞出控油。

3.青红椒，菠萝切小块。油锅下青红椒翻炒，倒入糖醋汁（生抽2勺➕白醋1勺➕番茄酱2勺➕盐少许➕白糖1勺➕淀粉➕半碗水）翻炒至挂上汁就可以出锅啦。

02白萝卜酿肉

食材：

猪梅花肉120克，焯水的白萝卜片，胡萝卜碎20克，煮熟的玉米粒30克；

做法：

1.白萝卜去皮切片，放入开水中煮软且折叠不会开裂；

2.玉米粒可以用即食的，也可以用生玉米粒，生玉米粒要提前煮熟；

3.胡萝卜我没焯水，不影响味道口感；

4.肉馅可以根据自己喜好加入其他食材，我家口味比较清淡，也可以多加些调味料。

03胡萝卜炒牛肉

食材：牛肉、胡萝卜、葱

做法：

1.牛肉切丝加半勺老抽，1勺淀粉

2.抓匀后加1勺油，抓匀腌制15分钟

3.油热牛肉炒熟

4.倒入胡萝卜丝，炒至断生

5.加1勺蚝油、生抽

6.翻炒均匀撒葱花即可

04紫菜虾滑

食材：紫菜、虾滑、葱、鸡蛋

做法：

1. 紫菜撕碎，加葱花、1 颗蛋清拌匀。

2. 虾滑里加 1 勺生抽、适量盐和白胡椒粉，搅和搅和。

3. 锅刷油，先铺一层紫菜，再放上虾滑，撒点黑白芝麻，两面煎到金黄，出锅撒点葱花就搞定啦！简单美味，赶紧动手试试吧！

来源妞妞美食日记

来源：曹县融媒体中心