摘要：在陕西省榆林市榆阳区麻黄梁镇广袤的黄土地上，一群膘肥体壮的肉牛正在悠闲咀嚼着掺有红枣的饲料，不远处的玉米田里，水肥一体化喷灌系统正精准滋养着青翠的作物。

在陕西省榆林市榆阳区麻黄梁镇广袤的黄土地上，一群膘肥体壮的肉牛正在悠闲咀嚼着掺有红枣的饲料，不远处的玉米田里，水肥一体化喷灌系统正精准滋养着青翠的作物。

这幅现代农业图景背后，站着一位曾与霓虹灯为伴的城市青年——裕康家庭农场创始人张鹏。2019年，这位80后青年毅然放下经营多年的城市生意，带着对故土的眷恋与现代农业的憧憬，用200亩自有土地、300亩租种土地和100头基础母牛作笔，以红枣谷饲牛肉为墨，在故乡的热土上书写着新时代农人的创业故事。

五年时光，见证了张鹏从农业“门外汉”到产业带头人的蜕变。从最初摸着石头过河到如今构建起种养结合的完整产业链，从单打独斗到带动周边农户增收，张鹏的故事不仅是个人的奋斗史，更折射出当代新农人在乡村振兴道路上的有力实践。

从霓虹都市到黄土地的重生

2019年，张鹏站在麻黄梁镇的山峁上，望着眼前荒草丛生的撂荒地，耳边还回响着亲友们“农业投入大周期长”的劝阻声。这位曾在城市经营生意的个体户，带着全部积蓄和满腔热忱，开启了人生中最大胆的转型。“当时就想着，总得有人回来做点改变。”回忆创业初心时，张鹏的目光依然坚定。

回到家乡，张鹏搭起牛棚，开启了忙忙碌碌地创业生活。清晨五点拌料喂牛，晌午顶着烈日下地，深夜挑灯研读养殖技术，他像学生般虔诚地记录每头牛的采食量、体温变化。“牛犊咳嗽该用啥药？”“青贮玉米最佳收割期是几天？”这个曾经的生意人，硬是把手机通讯录变成了农业专家库。

经过不懈的努力，张鹏逐渐掌握了肉牛自繁自育和玉米饲草种植的关键技术。他的牛棚里，肉牛健康成长，繁殖率不断提高；他的田地里，玉米饲草郁郁葱葱，产量稳步提升。

2023年，裕康家庭农场正式挂牌，标志着张鹏的农业创业之路迈上了新的台阶。农场构建起自种自养、自养自育、自育自销的完整闭环，实现了农业产业链的深度融合和高效运转。目前，农场年种植玉米350亩，确保了饲草的稳定供应；存栏肉牛超200头，养殖规模不断扩大；去年更是实现了40余头肉牛出栏，经济效益正逐步改善。

此外，张鹏在饲料配方上更是进行了创新性尝试。他发现当地佳县红枣存在滞销问题，于是经过多次试验和研究，成功将佳县红枣融入饲料配方中。这一创新不仅让“无用老品种”的红枣树重获新生，还研发出了具有地理标志特色的“红枣谷饲牛肉”。

张鹏感慨地说，“将当地特色农产品与养殖相结合，不仅提升了牛肉的品质和附加值，也为农场的可持续发展开辟了新的道路。”红枣谷饲牛肉一经推出，便受到了市场的热烈欢迎，成为了裕康家庭农场的拳头产品。

蝶变：“头雁”培训孵化的产业升级

2024-2025年，张鹏的人生履历上又添浓墨重彩的一笔——入选榆阳区乡村产业振兴带头人“头雁”培育项目，在西北农林科技大学开启沉浸式研修之旅。这场知识春雨不仅浸润着他的农业梦想，更催生出乡村振兴的蓬勃新芽。

置身于这座近百年的农科学府，系统化的课程体系为他打开了全新视界。农业经济管理课程揭开了现代农业的价值密码，农产品品牌营销案例重构了他的市场思维，农业科技创新前沿动态则描绘出未来农场的智慧图景。

当杨凌现代农业示范园的智能系统实时调节温光水肥时，张鹏感慨万千：“曾经以为锄头铁犁就是农业的全部，如今方知“智慧”“智能”才是新农人的‘金锄头’。”

“三段式”培育模式构筑了知行合一的成长阶梯。第一阶段，在成本核算、市场供需分析、品牌塑造、电商运营技巧、生物技术应用、智能农业装备原理等课程中，他重塑了产业发展方向；第二阶段返岗实践中，导师团队现场指导、“把脉问诊”，为产业的长远发展规划出清晰路径，拓宽了他的发展思路；第三阶段的人工智能专题学习，为他的产业转型升级筑牢了基础。

结业典礼上，张鹏的发言铿锵有力：“系统性的培育，既有教授们倾囊相授的前沿理论，又有眼见为实的创新实践，更收获了政府、高校的全程护航。作为‘头雁’，我将把所学知识转化为产业升级引擎，为推动乡村振兴贡献力量。”

这份厚植于黄土地的学识，很快在麻黄梁镇的山峁上抽枝散叶。张鹏将培训所得转化为带动效应，通过“农场+农户”模式，收集周边村民的老品种红枣，既解决了原料供应问题，又为留守老人创造户均增收近4000元。当农户们手中数着崭新钞票时，脸上漾开的笑意，正是对“头雁”引领效应最生动的注解。

翱翔：构建三产融合的振兴蓝图

“目前，我正筹备以‘裕康’为品牌的中高端牛肉及农产体验基地。这里不仅设有农产品展示展销厅，用于展示本地土特产和头雁产业农产品，还能让消费者品尝熟牛肉。”两度参与“头雁”培训的张鹏，将迭代升级的农业科技与品牌思维注入榆阳区这片热土之上。

谈到培训收获，这位新农人打开了话匣子：“通过专家指导，我们实现了肉牛生长全周期、分阶段精准饲喂；在玉米种植端，水肥一体化技术让每亩节水50%、增产20%。更重要的是，品牌建设课程让我掌握到，以‘红枣谷饲牛肉’为核心亮点的‘裕康’品牌可以走向中高端消费市场。”

技术革新正转化为实在效益。目前，农场通过品牌营销，已与多家本地高端餐厅、超市达成初步合作意向，产品知名度正逐步提升。此外，随着生牛肉销量增加，张鹏计划以农场为核心，建立联农带农机制，通过代销南瓜、甜玉米、绿豆等特色农产品，构建“1+N”协同发展模式，切实发挥头雁效应。

在最新培训中，张鹏展现出对科技的敏锐嗅觉：“我系统掌握了DeepSeek使用方法，同步掌握农产品短视频创作全流程，包括文案撰写、场景化拍摄及大数据推送策略，未来将利用电商，扩大农产品影响力。”

谈及未来规划，他勾勒出清晰的路线图：“我们将坚持线上线下协同发展——线下以体验基地为依托，深化本地客群粘性，扩大品牌知名度；线上运用AI剪辑技术制作场景化短视频，拓宽销售版图，让榆阳味道走出黄土高原。”

从传统养殖户到产业创新者，这个选择与土地较劲的城市归人，正在黄土高原上书写着新时代的田园诗。张鹏说，“土地从不辜负用心的人，我们要做的，就是让农业成为有奔头的产业。”临近的几户牛舍里亮起了灯光——这是“头雁”带出的“雁阵”，正在乡村振兴的春天里奋力翱翔。（农业科技报·中国农科新闻网记者 王婕 赵一凡）

来源：农业科技报