摘要：冬天也是水果大量上市的季节，橘子、橙子、草莓、梨子、柚子、柿子……各式各样好吃的水果简直无从下手，都挑花了眼。

冬天也是水果大量上市的季节，橘子、橙子、草莓、梨子、柚子、柿子……各式各样好吃的水果简直无从下手，都挑花了眼。

不过，有一样最平凡、最常见的水果，现在也正是丰收的季节，它就是水果界的“全科医生”——苹果！

苹果作为众多水果里的“基础款”，老少皆宜，商超、菜场、路边摊，随处可见。它还有一句家家都听过的健康金句，一天一苹果，医生远离我。虽然说得夸张，但也是有一定道理的。

苹果还被挑选为航天食品带上太空，中国载人航天工程航天员系统总设计师黄伟芬介绍，不仅因为它营养好，可以长时间保存，还由于苹果汁水较少，吃起来更方便。

那常吃苹果究竟能带来哪些好处呢？今天小编就为大家盘点一下~

每天一个苹果，远离多种疾病

苹果是当之无愧的“长寿果”，不仅富含膳食纤维、多种维生素和微量元素，还含有丰富的果胶、酚酸、黄酮类物质，被称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。

稳三高、强血管

每百克苹果含有119mg钾元素，它可促进体内过剩的钠盐排出体外，辅助降压，对中风、冠心病等心血管疾病能起到一定的预防作用。

苹果中富含的果胶属于可溶性膳食纤维，帮助降低体内的“坏胆固醇”。它还可以减慢葡萄糖的吸收速度，维持血糖稳定。

此外，苹果中的苹果多酚可以作为有效的高血压、高血脂及心脑血管疾病的“抑制剂”。有研究表明，老年人群吃70克的苹果，就能降低40%心脑血管疾病风险。

因此，常吃苹果对动脉硬化、冠心病、中风等心脑血管疾病能起到一定的预防作用。

辅助防癌强免疫

研究显示，苹果中含有的棚皮素是一种很特别的成分。它能减轻自由基对体内细胞造成的破坏，降低肺癌、结肠癌等多种癌症的发生风险。

预防痴呆

苹果也常被称为“智慧果”，它所含有的营养素可以帮助提升记忆力，使大脑活动更加敏捷灵活，在一定程度上有助于预防阿尔茨海默病的发生。

缓解便秘

经测定，一个大个儿苹果约含5克膳食纤维，进入肠道后它会吸收水分，不仅让肠道保持润滑，还会增加大便的含水量，使其软化以达到缓解便秘的作用。

热处理后的苹果比生吃的苹果更容易消化，更适合肠胃虚弱的人，尤其适合老人和儿童食用。

另外，吃苹果时细嚼慢咽有助于产生饱腹感，防止过量饮食，从而起到减肥瘦身的作用。

润肺护口腔

苹果清热生津、止咳润肺，常吃可以改善免疫系统功能，调节炎症反应。有助于缓解呼吸困难、哮喘等疾病。

苹果中的有机酸还有抑制口腔细菌的功效，对于保护口腔健康有利。

预防骨质疏松

苹果中含有能增强骨质的矿物元素硼与锰，有效预防钙质流失。

研究还表明，每天吃2个中等大小的苹果能够有效降低尿液的酸度，减少尿钙的流失，有利于减少骨质疏松的发生风险。

花样吃法效果棒

大部分人吃苹果都是直接咬着吃。但对于老人、孩子等脾胃虚弱的人群来说，生吃苹果反倒容易引起肠胃不适，倒不如煮熟了吃更好。

一来能润肠养胃，辅助防止腹泻；二来对心血管的保护作用更好。

小吊苹果梨汤

食材：苹果、雪花梨、银耳、大枣

做法：

1、银耳事先煮制30分钟，银耳与水的比例为1:7。

2、雪花梨、苹果、大枣切块，和银耳一起放入电压力锅中。

3、调入少许盐解腻中和，盖盖煮制1小时即可食用。

苹果瘦肉汤

材料：苹果半个，瘦肉100克，枸杞少许，食盐少许

做法：将苹果切块（是否去皮看个人喜好）、瘦肉切块，洗净，一起放入炖盅，半小时后放入枸杞和盐调味即可。

注意：苹果不要饭后立即吃，也不要睡前吃，会给肠胃增加消化负担，导致腹胀。有胃病容易反酸的人，不要起床就空腹吃苹果。

注意这些事

一天一个就够了

最新版《中国居民膳食指南》建议，每天吃200~400克水果，基本上一个大的富士苹果就能满足。

削不削皮都可以

如果咀嚼、消化吸收能力没有问题，建议洗干净直接连果皮一起啃着吃，可补充丰富的果胶等膳食纤维。

如果不喜欢吃皮，削皮吃就行，不必纠结果肉和果皮哪个更有营养，吃进去才是关键。

再分享大家一个挑选苹果的小技巧——看果蒂。一般来说苹果蒂越绿，说明苹果越新鲜；苹果蒂的眼越深，那苹果通常吃起来越甜。

来源：敦煌发布