摘要：真没想到，春晚里能让全国观众笑得前仰后合的岳云鹏，居然在美食综艺里变成了“最认真看的评委”？

真没想到，春晚里能让全国观众笑得前仰后合的岳云鹏，居然在美食综艺里变成了“最认真看的评委”？

就算人们都觉得“好吃就行”，他还是凭着那份更接地气的劲头，倔得把对方给淘汰了。

这个综艺再次把岳云鹏的“真性格”摆在了台面，也就难怪当年郭德纲会对他那样看待和评价了。

厨艺评判

厨师们搞厨艺比拼，光做好吃是不是就够了？

岳云鹏提供了个不一样的看法。

岳云鹏参加了一档美食类综艺，担任嘉宾评委。

节目中，有位被称作“炒饭仙人”的厨师，凭借市级非遗“扬州炒饭制作技艺”传承人的身份亮相赛场。

比赛里，这位厨师也使出了绝活：出手炒了一份市面上售价588元的扬州炒饭。

这份扬州炒饭，讲究很到位，从挑米到掌握火候都依照传统方法，米粒分明，色泽金黄透亮，配料搭配也颇为讲究，现场的评委们都纷纷赞叹不已。

专业评委周晓燕还特别夸奖说，这道扬州炒饭的传统技艺已经达到了巅峰水平，简直是登峰造极了。

不过，岳云鹏倒是持着不一样的观点。

岳云鹏趁休息的时候，走到选手的操作区一看，发现灶台上油汁满地，米饭和蛋液还散着，厨具碗碟堆得乱七八糟，整个台面看着特别杂乱。

在表态的时候，他坦言这位厨师做的扬州炒饭确实挺美味的，不过最终还是决定要淘汰他。

他觉得，灶台打理得干净整齐，也是厨艺的一环。

就算有其他评委和厨师觉得味道不错，觉得灶台不整也没关系，他还是坚持按自己的标准来，结果那位选手就被淘汰了。

节目的播出一出来，这事儿就引起了网上不少热议。

有些网友表示支持岳云鹏的看法，觉得干净卫生才是餐饮业的基本原则，涨价的炒饭也得讲究点标准。

也有人觉得岳云鹏这个反应有点过头，觉得灶台脏可能只是刚炒完饭还没来得及收拾掉。

其实，岳云鹏在淘汰这位厨师时，还说过这样一句话：

我当过服务员和厨师，所以实在吃不惯厨房那一套脏乱差的模样。

他这么一说，搞得不少网友都挺惊讶的，很多人只知道他来自德云社，却没想到他对“厨房卫生”的坚持，竟然和他早年在餐饮行业打拼的底层经历脱不开关系。

实际上，在踏入德云社之前，岳云鹏经历的辛苦和繁难，不光锻炼了他的坚韧不拔，还让他对“职业底线”有了刻骨铭心的理解。

过往人生

岳云鹏出生于1985年，来自河南濮阳，他家一共有7个兄弟姐妹，他在家里排第六。

五个姐姐加一个弟弟的大家庭，原本就不算富裕的日子更加紧巴巴了。

经济上不宽裕，所以他到初二那年就辍学了，出去打工。在姐姐的帮忙下混进了纺织厂，干了一段时间，但因为年龄还小，被辞退了。

后来在老乡提议下，他又换了几份活，做过饭店的服务员，也当过门卫，还学了点电焊，跨度挺大，挺让人惊讶的。

到2003年春节的时候，他满18岁了，在老乡帮忙引荐下，又去海碗居炸酱面馆当起了服务员。

孔云龙比他年纪小一岁，也在这个面馆帮着当门童。

两个年轻气盛的家伙，经常为些小事争吵，不过脾气来也快去也快，反而慢慢变得熟稔了起来。

年底一到，店里搞联欢会，规定所有员工都得上台表演节目。岳云鹏和孔云龙被安排成了一组。

他们俩站上舞台，表演了一段双簧，没想到居然引来了台下阵阵掌声和叫好声。

赵铁群先生是这家面馆的常客，很喜欢孔云龙，觉得他们俩的表演挺有趣的，于是推荐他们去找郭德纲，学学相声。

两人按照老先生留的地址找到了当时还不太出名的郭德纲，结果意外地在2004年踏入了相声圈，算是挺巧的事。

可惜的是，岳云鹏对文化知识掌握不多，又没有相声基础，学习起来挺费劲。

师兄弟几天就能掌握的《报菜名》，他却用了足足一个星期，还老是卡壳。

以前在社会上的经历让他变得坚韧不拔，但也没让他在面对台下观众时多一份自信。

在2005年，他在德云社待了快一年，终于有了第一次登台演出的一天。

因为当时太过紧张，再加上基础不够扎实，他在台上的表现漏洞百出，观众一片嘘声，不到三分钟就被请下了舞台。

这次失利的演出经历，本来就被师兄弟们觉得“不够机敏”的他，又添了一份偏见，让大家对他的看法变得更刻板。

不少师兄弟觉得他根本不适合说相声，还有人觉得他是德云社的包袱，甚至有人建议郭德纲“把岳云鹏赶走”。

但郭德纲是这样说的：

岳云鹏要是在德云社干一辈子的活，我也绝不会把他推出门。

人品良好

那些年在底层辛苦漂泊的日子，不光让岳云鹏懂得了坚持，也让他明白了“感恩”和“体谅”的重要。

一旦加入德云社，这种在艰难岁月中淬炼出来的品质，越发在他的言行中展露无遗。

这份认知，不单帮他挺过了学习相声的艰难时光，也成了他走红之后待人接物的规矩。

在郭德纲的提携下，岳云鹏越发用心打好基本功，专注于研究说、学、逗、唱的技巧。

到2006年结尾的时候，他在台上挑战演出了相声《闹公堂》，第一次真正展现出了自己扎实的底蕴。

伴随着专业水平的不断提升，他也慢慢成为德云社里不可或缺的核心人物。

拜师到第三年，他和史爱东搭档合作，在德云社的小剧场里频频登台演出，逐步锻炼自己的基本功。

从2009年开始，他和孙越搭档渐入佳境，合作愈发默契，到2011年终于在北京展览馆剧场举办了第一场个人相声专场。

当岳云鹏逐步在相声圈站稳脚跟时，他一直记得郭德纲曾经的赏识和提携。

在德云社出事的时候，郭德纲在录节目的时候忍不住流泪，岳云鹏也紧跟着哭得泪眼模糊，他总是第一个跑过去陪在师父身边，给他打气。

他对师父满怀感激之情，也没有忘记帮师弟们一把。

自己曾因为紧张被嘘退场，所以也看不惯后来的小辈因为慌乱表现出怯场。

王九龙跟张九龄在淘汰赛里排到后面，他自己主动提出在表演时帮他们打打气，热热场子。

在德云社小剧场的一次联诚演出中，王九龙临时搭档郭德纲，可偏偏一紧张就接连卡壳，挺尴尬的。

看到情况后，他偷偷跟郭德纲商量了一下，主动上台先和王九龙合作演了一段短相声，帮他缓缓神。等王九龙调整好状态，就顺势接上郭德纲的表演部分。

他真真切切用行动证明了“自己淋过雨，就会帮别人撑伞”。

他清楚自己以前的相声基础比不过师兄们，所以决定用“笨鸟先飞”这一招，来补足短板。

经过多年的精心雕琢，他不光能单独举办商演专场，还曾多次和孙越搭档登上春晚，不过他一直没忘记最初的起点。

这次上综艺节目前，他还坚持一句话：灶台干净，也算厨艺的一部分。

不过在选手遗憾落选之后，他一直陪着那位选手，提供安慰和说清楚情况。

这也展现出他作为评委是公平公正的同时，那份温暖和善良的另一面。

结语

岳云鹏把“炒饭仙人”淘汰掉，跟来啊，从来不是为了争什么高低，而是在经历了生活的真实之后，才那份坚持。

当你当过服务员，才知道厨房的干净整洁是最基本的，淋过雨以后，才会明白为别人撑伞的重要性。

从初二辍学出去打工的小伙子，到春晚的常客，他的逆袭根本不是靠什么运气，而是把“做事之前先做人”这点深深地烙在了骨子里。

郭德纲没看走眼，可能岳云鹏不是那个天赋最出众的相声演员，但他那份靠苦练出来的踏实和温和，真是难得一见。

有消息说岳云鹏因为灶台不干净被淘汰了588元的扬州炒饭，他自己也说过，曾经当过厨师，实在看不了那种情况。齐鲁壹点在2013年3月19日的《鲁豫有约》中提到，岳云鹏为了成名，曾经当保安、跑厕所，还做过群演，每天仅赚20元。

来源：宠咖阁swf