齐观 | 浅饮一杯春春日茶饮抢“鲜”上新

摘要：阳春三月，茶树上的嫩叶渐次冒出枝头，又到一年采茶季。饮一杯春茶，成为人们追逐的春日雅事。随着年轻消费群体成为茶消费的“新生力量”，不论是传统饮法，还是新潮饮法都迎来消费旺季。传统茶行、茶饮料、茶咖品牌等推出春日限定新品，让消费者品尝春日茶香。

阳春三月，茶树上的嫩叶渐次冒出枝头，又到一年采茶季。饮一杯春茶，成为人们追逐的春日雅事。随着年轻消费群体成为茶消费的“新生力量”，不论是传统饮法，还是新潮饮法都迎来消费旺季。传统茶行、茶饮料、茶咖品牌等推出春日限定新品，让消费者品尝春日茶香。

明前龙井受热捧花茶引领新潮流

陆羽在《茶经》中，用节气划分春茶等级，“明前茶，贵如金；雨前茶，醇如露”。“明前茶”“头春茶”是爱茶人士追逐的茶中佳品。明前茶是指特定茶叶采摘时间在清明前数天至半月的新茶，“头春茶”则是指每个产地对积蓄一冬的新芽进行第一轮采摘。进入三月中旬，南方陆续进入了春季绿茶大面积采摘的时节，龙井、竹叶青、碧螺春、毛峰等都进入春季采摘期。

记者走访义乌商品城茶叶店发现，不少店铺挂出“新茶上市”的招牌，“明前茶”已陆续到店。龙井、碧螺春等早春新茶成为茶客关注重点，不少市民闻“香”而来，在店中品鉴、选购。店铺销售刘女士告诉记者：“明前龙井是我们近期的销售热门，不少茶客都是为了品尝新茶的鲜香。按照品相和等级，今年的明前龙井售价在每斤600元至1200元不等。”

随着气温回升，花茶也成为消费者的选购重点。不少商超推出了花茶专区，金银花、玫瑰、茉莉、菊花等陈列在柜台上。在专区附近，销售人员还准备了花茶试喝，方便市民品尝选购。

正在选购的市民李先生表示：“春天容易上火，我和老伴会选一些金银花、菊花泡水，营养又健康，今天还买了茉莉花回家尝尝。”

茶饮料新品不断无糖茶竞争激烈

相比茶叶，年轻人更青睐食品工业发展带来的便捷茶饮料。作为饮料行业的第一大品类，茶饮料市场份额超过20%。在超市瓶装饮料区，茶饮料占据“半壁江山”。

随着春茶季的到来，不少品牌推出了以春茶为原料的新品。据不完全统计，今年多家饮料品牌抢先进场，推出近30款茶饮料新品，覆盖无糖茶、低糖茶、气泡茶等多个茶饮品类，茶叶品种、风味逐渐成为茶饮产品的差异化名片。

“相比几百块的茶叶，茶饮料更便捷、选择更多样。尤其是春夏，我们都会成箱囤货，花小钱品尝不同口味的茶种，很有性价比。”正在商超选购茶饮料的张先生说道。同行的陈小姐表示：“相比东方树叶那种无糖茶，我更偏爱喜茶推出的低糖茶，尤其今年上新的荔枝单丛和葡萄铁观音，口味很清新。”

龙井作为春茶的代名词，也成为茶饮巨头青睐的茶种。东方树叶推出春季限定新品龙井新茶，这款产品采用当季新鲜采摘的龙井茶叶，在线上引发抢购热潮。三得利旗下品牌清茶上新龙井茉莉花茶，花茶与龙井的口味碰撞给消费者提供新选择。

广阔的茶饮料市场中，无糖茶市场成为品牌的“必争之地”。数据显示，无糖茶饮主力消费人群中，Z世代消费者占到七成，且复购率高、消费黏性强。年轻消费者追求时尚、健康生活方式，种类丰富的无糖茶，成为常选必备品。销售人员介绍道：“越来越多消费者购买饮料注重健康性和功能性，这种趋势也使得无糖茶近年来销量一路走高，今年的茶饮新品，大多都是无糖、低糖。”

龙井点睛新茶饮时令果蔬更解腻

。新茶饮行业正在成为“春日风味”和中国茶文化传播的新代名词，扎堆上架“春茶茶底”，喜茶、霸王茶姬、瑞幸等品牌均上架了龙井新品。

喜茶选用"一芽二叶"的雪芽荞麦龙井，搭配芝士云顶、芝士糯糯与定制轻乳，推出新品龙井·芝士糯糯。霸王茶姬的“醒时春山”升级回归，一系列兼顾文化内涵和设计感的周边产品，满足消费者情绪价值。瑞幸推出的鲜萃轻轻龙井，选择了“极简”风格，主打“钱塘龙井”和“鲜萃现泡0茶粉”，单日销量突破167万杯。