吕碧城：从民国才女到素食先锋，豆腐如何成就她的诗意人生

摘要：民国是一个军阀混战的乱世，也是群星闪耀的时代。在民国，很多女子也走出了闺房，上映了属于自己诗意的人生。本文提及是民国四大才女之一——吕碧城，乃是一位坚定不移的素质主义者，用豆腐成就了文人才女的诗意人生。

民国是一个军阀混战的乱世，也是群星闪耀的时代。在民国，很多女子也走出了闺房，上映了属于自己诗意的人生。本文提及是民国四大才女之一——吕碧城，乃是一位坚定不移的素质主义者，用豆腐成就了文人才女的诗意人生。

吕碧城出生在安徽省旌德县一位书香世家之中，从小就有别具非凡的文学诗词天赋。她的诗词作品，既有女子婉约细腻的情感表达，也用侠士大气磅礴的胸怀。在她年轻时候，就写出令清政府十分恼火的《百字令》：

“排云深处、写婵娟一幅，翠衣轻羽。禁得兴亡千古恨，剑样英英眉妩。屏蔽边疆，京垓金币，纤手轻输去。游魂地下，羞逢汉雉唐。”

这就是讽刺慈禧太后的祸国殃民，死后羞于见吕后和武则天，可以看到吕碧城年轻时候反清的勇敢和胆量。

在那个女子被封建思想束缚的时代，吕碧城凭借自己努力和才华，冲破传统封建思想的束缚，在文坛上崭露头角，与秋瑾并称为“女子双侠”，文学成就获得当时如樊增祥、易顺鼎等文学大师的赞许，不仅是中国新闻史上首位女编辑，被列为响当当的民国四大才女之一。

除了热爱文学，吕碧城一生都是素食主义者，专爱吃豆腐。我们知道，在我国利用大豆加工豆制品的历史已经有几千年，如我们常食用的豆制品，如豆腐、豆干、豆皮、豆豉，都是豆制的美食。

小时候的吕碧城，就非常喜欢食用家乡旌德县的八公山豆腐排。八公山豆腐排，也有悠久的历史文化渊源。相传西汉时候，淮南王刘安为求长生不老药，在吕碧城家乡安徽省旌德县的八公山下，用八公山泉水、黄豆和盐卤制作灵丹妙药时候，却意外发明了豆腐，即“八公山豆腐”。

八公山的泉水清冽甘甜、滴滴清澈。所以，由八公山的山泉水制作出来的豆腐，晶莹剔透、嫩若凝脂、口感滑嫩，乃豆腐中的佳品。

出生在书香世家的吕碧城，小时候家境富裕，自然是品尝过八公山豆腐排，更加喜欢八公山豆腐排背后的传统文化韵味。

但吕碧城对豆腐的钟情，也是来自于对文学写作事业追求中，凝结的豆腐情怀。当年，二十一岁的吕碧城，反对家族为她安排的婚姻，一个离家孤身来到了天津奋斗，只能靠着在《大公报》发表文章赚取稿费为生，没有其他经济来源。

因此，在经济收入拮据的环境中，吕碧城买不起肉，只能专门吃便宜的素菜，省吃俭用地过日子。正好，在吕碧城的住宿附近有一家豆腐铺子，她就经常买那家的豆腐回家简单烹饪，或者是直接食用，然后又埋头在书桌上写作，为报刊供稿。

可以看到，豆腐陪伴了吕碧城的人生低谷岁月。即使在她写作有成绩，享受荣华富贵生活时候，她也忘记不了贫穷时候豆腐的味道，自然有一种别样的豆腐情怀。

后来，吕碧城旅居海外时候，虽然处在异国他乡的西方文化环境，心理却有别样的豆腐情怀。她经常亲自下厨，用豆腐烹饪各种美食，创造属于自己的独特菜肴。如她经常会用豆腐与新鲜蔬菜相结合，烹饪清爽可口的沙拉；或者是将豆腐煎至金黄，再浇上特制的酱汁，成为一道美味的主菜。这些以豆腐为主的美食，不仅令她味蕾大开，更是令她在异国他乡感受到中华民族传统文化的归属感，以及祖国家乡的温暖。

吕碧城对豆腐的喜爱，也影响周围的人。出名之后的吕碧城，结交的社交圈子，很多都是文人雅士和社会各界命令。吕碧城经常喜欢在家中举办素食宴会，用精心烹饪的豆腐菜肴和家乡八公山豆腐排招待客人。

在吕碧城的素食宴会上，她文人雅士的朋友们不仅品尝到豆腐等素食的美味，领略素质文化的魅力，也感受到吕碧城提倡素食文化的魅力。吕碧城就是通过以身作则的方式，把对素食的热爱和豆腐的钟情传播开来，推动了素食文化在当地的发展。

吕碧城在文学诗词创作中，也会豆腐增添了别样的色彩。她曾经用细腻如丝的文笔，把豆腐的形态、口感以及烹饪时候的场景形象生动勾勒出来。在如她曾经在文学诗词中，描绘在锅中翻滚的豆腐，如洁白的云朵在湛蓝的天空中飘荡，洋溢着灵动之美。豆腐在口中舌尖的瞬间化开，如琼浆玉液凝萃入胃，温润的触感如春日融雪。在餐桌上丝丝缕缕的豆香，馥郁悠长……

可以看到，吕碧城在诗词中对豆腐的描写，并不是简单的食物赞美，却是对素食主义的提倡，对生活热爱的真情流露。读者从她诗词中对豆腐的热爱，不仅领会到才女丰富又细腻的感情世界，更是激起了对中国传统素食文化的热爱。