摘要:先锁定目标人群。韩式炸鸡的主力消费者是学生、年轻上班族,还有喜欢休闲小吃的年轻人。所以优先看学校周边 —— 中小学门口适合做课间、放学生意,大学周边则能兼顾午餐、夜宵;年轻人扎堆的商圈、写字楼附近也不错,能接下午茶和加班外卖的单。
开韩式炸鸡店,选址不用太复杂,记住几个实用要点,能少走不少弯路。
先锁定目标人群。韩式炸鸡的主力消费者是学生、年轻上班族,还有喜欢休闲小吃的年轻人。所以优先看学校周边 —— 中小学门口适合做课间、放学生意,大学周边则能兼顾午餐、夜宵;年轻人扎堆的商圈、写字楼附近也不错,能接下午茶和加班外卖的单。
位置得 “显眼又好达”。别选深巷里的门面,哪怕租金便宜也不划算。最好挑街边第一排、有明显招牌位置的,或者商场美食区靠入口的铺位。公交站、地铁站步行 3 分钟内的地方也合适,路人路过时一眼能看到,顺路就能买。
周边环境别只看 “同类”。旁边有其他小吃店不用怕,像奶茶店、烤串店这类,反而能形成 “美食小集群”,互相带人气。但要避开太冷清的区域,比如老小区深处、没什么商铺的断头路,人气起不来,生意难维持。
最后算好 “租金账”。新手别贪大,20-30 平米的小店足够用。租金最好别超过预估月营业额的 20%,比如预计每月赚 1 万,租金超 2000 就容易有压力。签合同前多问周边商户,确认租金是否合理,有没有隐藏费用。
其实选址核心就是 “人方便来,你有钱赚”,按这几点实地多转几圈,不难找到合适的地方。
来源:憨批少女