摘要：最近，一个朋友向我吐槽，现在想买点新鲜水果蔬菜，难度不亚于抢演唱会门票。这话我相当有共鸣——在超市挑拣发蔫的青菜、收到网购水果后发现烂了好些、有些蔬菜不好找……这些，大概是许多人的日常痛点。

最近，一个朋友向我吐槽，现在想买点新鲜水果蔬菜，难度不亚于抢演唱会门票。这话我相当有共鸣——在超市挑拣发蔫的青菜、收到网购水果后发现烂了好些、有些蔬菜不好找……这些，大概是许多人的日常痛点。

买菜难背后，是传统供应链的“断层”。

为什么我们越来越难买到真正新鲜的蔬果？核心问题出在供应链的“断层”上：

流通环节过多：从田间到餐桌，传统供应链一般需要经历“农户→收购商→批发市场→零售商→消费者”多个环节，每增加一环，蔬果的新鲜度就多一分损耗。

标准化缺失：一些优质农产品因为外形不规整、产量不稳定，被超市和电商平台拒之门外，我们只能被迫接受工业化种植的“标准商品”。

冷链覆盖率低：生鲜冷链运输覆盖率低，普通快递运输中，蔬果腐损率高，夏季更是重灾区。

这些问题直接导致了一个怪圈：我们作为消费者买不到好菜，农户的好货又卖不出好价。

当传统渠道无法满足需求时，一批主打“产地直供”的新模式开始崛起。以我最近发现的灿耀天昂为例，他们会深入蔬菜水果产地，用直播的方式，让这些食材可以新鲜送达给我们。通过“农户→分拣中心→消费者”的三级链路，将流通环节进行压缩。

现在，很多人都愿意为产地直供支付溢价；而稳定的订单，也能鼓励农户放弃催熟，回归自然农法。

我们缺的不是菜，是那份被流水线磨掉的“地气”。通过产地直发这种模式，把农户和消费者直接连上线，这样农户不用再愁销路，我们也能吃到新鲜的蔬菜。

来源：张先生刑事汇总