鸡·鸭·鹅_B站影视

摘要：藏在深处饭菜香，更有名人来亲访，刹时门庭人为患，价低菜香更引人。真可谓：酒香不怕巷子深，风醉十里醺醺客。四月中旬，著名收藏家马未都先生来无锡探幽，去了南长街那藏在小巷深处，在居民楼下的“鸡鸭鹅大酒店”用餐，视频号一经播出即在无锡城内引起一场轰动，那鸡鸭鹅大酒店

藏在深处饭菜香，更有名人来亲访，刹时门庭人为患，价低菜香更引人。真可谓：酒香不怕巷子深，风醉十里醺醺客。四月中旬，著名收藏家马未都先生来无锡探幽，去了南长街那藏在小巷深处，在居民楼下的“鸡鸭鹅大酒店”用餐，视频号一经播出即在无锡城内引起一场轰动，那鸡鸭鹅大酒店刹是人满为患，我入住的酒店服务员说那天她去打卡，却被满街等位食客所吓退，老板直言，请另择时间光顾。

此时的我们正好在无锡小住，大家一起商议去造访品赏。

那天的早晨，我们四人再也不去景点游览，分为两拨提前去饭店排队领号。该酒店有两家，主店在南禅寺的泰昌弄利民小区（见下图）还有一家在市中心的小娄巷的尽头。

我们一路到南禅寺主店时已经无法领到餐桌号了，只好折返小娄巷的那家店，十点刚过，酒店门口就开始排队领号，我们去的早排在第一位，此时的太阳已经转向头顶，但老板娘以饭菜还没有好为由不让食客进店入座，一群食客只好找避阳的地方坐着。此时的我才看清所谓的“大酒店”，实为一栋靠墙的简易江南旧居（见下面图片），大概也就不足百平方米，期间还有一间厨房夹杂期间，共布置十余只不规则的旧木台（有一个圆台），坐的都是方凳，仅留一条宽不过两尺的通道为服务员送菜之用，入座后就非常拥挤。在“大厅”的后面还有一间几平方的厨房（好像是临间）。

大酒店虽为简陋，但现代酒店的要素齐全，入座要分配，人少要拼桌，点菜要扫桌上二维码，不写菜单（菜单上墙）不收现金，但有一条特殊规定，大堂不准饮酒。整个店就是一个女性（老板娘）在管理。到10：45分才让人进店入座点菜。上菜的时间较快，她是一桌一桌的配齐点单后一起将饭菜送上台子的。我们从入座到食毕也就一个多小时不到，也看到隔壁的已经换食客了。

食客盈门总有其秘诀，我的一餐下来，有几个感觉，第一，价格平民化，除香酥鸭的要20元以上，其他都是十元或以下的，一块大肉10元一块大排8元，我粗看肉和大排的利润极薄，比我们上海的市民食堂的价格还低。第二，味道是正宗的无锡口味，浓油赤酱、鲜甜可口，红烧大肉烧的肥而不腻、大排是熟而不柴有嚼劲。期间和老板说起，你们的菜品、价格和售卖的品种就是平民食堂，有的比平民食堂还便宜，老板倒是爽快的说道，他们就是一个平民食堂，是家庭妈妈的味道，为单人或打工的服务的，开办以来生意一直不错。说起马未都来访，他直言不是他们请的，也坦言请不起。现在蜂拥而至的食客是有名人效应在发酵，但根本还是他们菜品品种、价格在打基础。

我去无锡无数次，大餐便餐都品尝过，在鸡鸭鹅大酒店这样的环境中用餐倒是第一次，是呀！我们五个菜一碗菜饭未满79元，而且满足了我的无锡口味，这里就不得不提在前日晚在“XX记”的百年老店用餐，一盆无锡酱排骨端上台子却是常温的，几经交涉才端回重新回炉，当时我就说百年老店不要做“吃祖宗饭、断子孙路、自毁品牌”。这家名为“大酒店”，实为民间食肆，不说装潢，连标准的桌凳都是简陋的，但食客蜂拥就说明了，人们是用脚在投票，塾优塾劣，是一种口碑，在当下经济情事下，人们的选择性更多更理性，一个企业（餐饮行业又甚）要生根立足发展，靠的是为顾客满意为最为关键而不是着眼于那些蝇头小利或虚假的名气。我想那间“XX记”百年老店是否可以在哄起的“鸡鸭鹅大酒店”浪潮中诱出点什么真谛！