摘要：“零添加酱油集体塌房！”当消费者冲着“健康无添加”的标签购买酱油时，一份检测数据却撕开了行业的遮羞布——13款宣称“零添加”的酱油中，12款检出了致癌物镉，7款中含总砷，千禾、李锦记等知名品牌赫然在列！

“零添加酱油集体塌房！”当消费者冲着“健康无添加”的标签购买酱油时，一份检测数据却撕开了行业的遮羞布——13款宣称“零添加”的酱油中，12款检出了致癌物镉，7款中含总砷，千禾、李锦记等知名品牌赫然在列！

令人震惊的是，千禾味业客服面对质疑时竟称：“千禾0”只是商标，和“零添加”无关”。被网友痛批“玩文字游戏”。律师直接指出企业“用商标打擦边球误导消费者”。

而更讽刺的是，我国酱油标准至今未设定镉含量上限。这场由一瓶酱油引发的信任危机，正在演变为一场食品安全与商业伦理的公开拷问。

当“零添加”标签与重金属污染挂钩，这场食品安全争议迅速从检测数据蔓延至行业深层矛盾。

2025年3月《消费者报道》公开的检测报告显示，送检的13款宣称“零添加”的酱油中，12款中检出了致癌物镉，7款中含有总砷，涉及千禾等多个知名品牌。其中，千禾御藏本酿380天酱油的镉含量为0.0110mg/kg，虽未超出现行国家标准（我国未对酱油镉含量设限），但其作为“千禾0”系列产品，瓶身醒目的“0”字样与消费者对“零添加”的认知形成强烈反差。

面对质疑，千禾味业的客服多次强调“千禾0”是注册商标，用于中高端产品线。但对“是否代表零添加”始终避而不答，仅仅建议消费者“自行查看配料表”。

记者调查发现，部分“千禾0”系列产品包装上同时标注“零添加”字样，而另外一些产品也以巨大的“0”字占据视觉焦点，极易引发联想。

湖北好律律师事务所主任陈亮指出，这种商标与宣传语并用的策略，“本质是利用消费者的认知惯性打擦边球”，涉嫌误导消费者。

此次事件暴露我国调味品行业的两大顽疾：

一、标准空白：我国《食品中污染物限量》（GB 2762-2022）仅规定酱油总砷限量为0.5mg/kg，而镉含量至今无明确标准，导致企业无需为镉污染担责。

二、定义模糊：“零添加”缺乏国家统一认证，品牌可自行解释。此次检测中，部分产品虽宣称“零添加防腐剂”，却未承诺原料无重金属残留，消费者的权益保护形同虚设。

舆情发酵后，千禾味业官方直播间紧急关闭评论功能，多款涉事酱油仍在电商平台正常销售。金龙鱼、莲花等品牌客服虽然坚称“符合国标”，但都回避了对检测结果的回应。

食品安全专家指出，尽管涉事酱油的镉、砷含量未超标，但重金属具有累积毒性，长期食用低剂量污染食品可能会增加患癌的风险。而消费者申诉却困难重重——律师坦言，若企业咬定“千禾0仅为商标”，消费者难以举证其存在主观欺诈的行为，最终恐怕只能是由市场监管部门“责令整改”而草草收场。

检测报告公开72小时后，舆情彻底失控。千禾味业抖音直播间涌入数万条“退钱”“骗子”弹幕，主播面色尴尬地反复背诵“产品符合国家标准”，最终被迫关闭评论区。

微博话题**#零添加酱油集体翻车#**冲上热搜第三，阅读量突破4.2亿。有网友晒出购物记录自嘲：“花高价买‘0’系列，结果买了个寂寞，这‘0’怕是代表‘零良心’！”。

专家怒批：企业揣着明白装糊涂！“国家标准没规定就能理直气壮？”中国农业大学食品学院教授范志红在采访中拍桌质问，“企业明明知道消费者把‘0’等同于无添加，却故意用商标混淆概念，这是对公众健康知情权的践踏！”

这场“零添加”信任危机看似以企业整改告一段落，但更深层的行业痼疾仍未根治。

截至发稿前，千禾味业终于发布致歉声明，承诺下架争议包装并重新审核宣传话术，却绝口不提赔偿方案。

中国调味品协会秘书长白燕公开呼吁：“必须建立‘零添加’强制性标准，不能任由企业自说自话！”

而市场监管总局最新透露，《酱油中镉限量标准》已进入起草阶段，预计2026年实施。

当健康承诺沦为营销话术，重建信任的代价，远比一瓶酱油沉重得多。

来源：一个人很精彩