摘要：三、蒜种处理：挑选蒜瓣整齐肥大、白而较硬，无病虫，无机械损伤的蒜头。将蒜头掰开后，挑出小瓣、伤瓣、黄瓣、软瓣、剥掉木质化茎盘。将蒜种按大中小分三个等级。

永年大蒜是国家地理标志保护产品，为进一步巩固扩大永年大蒜特色农产品优势区的生产规模，提升种植效益，现将大蒜种植技术介绍如下：

一、品种：永年白蒜。

二、地块选择：选择地势平坦、灌溉方便、土壤肥沃的地块。

三、蒜种处理：挑选蒜瓣整齐肥大、白而较硬，无病虫，无机械损伤的蒜头。将蒜头掰开后，挑出小瓣、伤瓣、黄瓣、软瓣、剥掉木质化茎盘。将蒜种按大中小分三个等级。

四、整地施肥：根据种植田肥力状况，亩施腐熟有机肥1000kg~3000kg、氮磷钾复合肥(N-P-K-15-15-15)50kg~80kg。耕地后要耙细、耙透，清除杂草、根茬，达到上虚下实。并作成宽2m~4m的平畦（机械化种植的要按照机械作业要求作畦）。

五、播种：大蒜播种适期9月28日-10月10日。播种行距18cm~20cm，株距6cm~7cm。每亩用种量约200kg。播种深度3cm~4cm，播种时蒜种背向一致，播后覆土搂平，覆土厚度0.5cm~1cm。（有条件的建议应用机械化播种来降低劳动用工成本）。大蒜播后3d~5d，浇蒙头水，水渗后喷33%除草通乳油150ml-200ml/亩。喷施除草剂后用厚0.005mm、90cm宽聚乙烯地膜（或可降解膜）覆盖，每亩用地膜5kg。播后10d左右，轻扫地膜，以利大蒜破膜出苗，个别不能自行破膜的用铁丝在苗顶开口勾出。

六、冬前壮苗标准：大蒜5片叶以上，茎粗0.8cm，株高20cm。

七、田间管理：

(一）覆二层膜。覆二层膜时间：在11月底-12月上中旬选择晴好无风的天气，于上午10时后进行，二层膜采用厚度为0.006mm~0.01mm的聚乙烯薄膜，薄膜幅宽根据蒜田面积、地块宽窄选择不同规格的薄膜，每亩用薄膜7kg~10kg。冬季要经常检查地膜，发现有破损的应及时补救。揭除二层膜的时间：在“雨水”节后，一般为2月下旬-3月上旬，先于晴天上午到蒜田顺着蒜垄进行打孔放风，平衡膜下与外界的温差，3-5天后完全揭膜。

（二）浇水。大蒜一般在12月上中旬覆二层膜前浇上冻水。次年3月中下旬浇返青水。4月中下旬在蒜薹露鞘时浇抽薹第一水，根据土壤墒情适时浇第二水，抽薹前7d停止浇水。蒜薹收获后及时浇蒜头膨大水促进蒜头膨大。

（三）追肥。结合浇返青水亩追施水溶肥（N-P-K-20-10-10）30kg~40kg；结合浇抽薹水，每亩追施水溶肥（N-P-K-20-10-10）20kg；蒜薹收获前叶面喷施0.3%磷酸二氢钾溶液两次。

八、蒜薹采收。当蒜薹尖端自行打弯如秤钩时即可抽薹，时间为5月1日-10日左右，抽薹时选晴天下午进行。

九、抽薹后管理。抽薹后大蒜蒜头生长迅速，浇1-2次水，不追肥。

十、蒜头采收。5月中下旬，当大蒜叶片变黄，假茎基部变软时适时收获蒜头。蒜头收刨后用蒜缨覆盖蒜头，（有条件的建议应用大蒜联合收获机来降低劳动用工成本）。经3d~5d晾晒，再移到阴凉处风干，风干后放通风处贮藏。

十一、病虫害防治。大蒜田主要病虫害有叶枯病和蒜蛆等。

叶枯病：大蒜返青后用10%苯醚甲环唑水分散粒剂（30 - 60 g/亩）或60%唑醚·代森联水分散粒剂（60 - 100g/亩）或75%肟菌·戊唑醇水分散粒剂（10 - 20g/亩）喷雾防治。

蒜蛆：大蒜播种前每亩用苦参碱3kg撒于播种沟内；蒜种采用24%苯醚·咯·噻虫悬浮种衣剂包衣（200 - 250ml/100kg种子）；在大蒜烂母期和蒜头膨大期分别用75%辛硫磷乳油（351 - 560ml/亩）或5%氟铃脲乳油（450 - 600ml/亩）或25%噻虫嗪水分散粒剂（180 - 360g/亩）灌根或喷淋。（邯郸市永年区农业农村局）

来源：冀域网一点号